豆芽没熟吃了可能会产生中毒的情况，身体会有呕吐、恶心、呕吐等现象。
同时在豆芽菜中的皂素和血球凝结素，它们如果没有经过高温加热会变成有害物质，如果人体吃了生豆芽菜之后，这两种物质会对人体产生危害，会引起呕吐、恶心、腹泻等不良反应，但如果把豆芽菜煮熟煮透了，这两种物质的毒性也会消失，不会对人体造成任何危害。也会造成食用者肠胃负担过重，不利于胃肠道消化蠕动，轻者会造成恶心呕吐、肚胀反酸、食欲不振，重者会引起头晕目眩。
烹饪的时侯一定要炒熟。如果误食应当立即催吐。若情况严重应当到消化内科挂号治疗。
豆芽菜没熟吃完后一般会引起腹胀以及腹泻等。
一般情况而来，黄豆芽需要煮5-8分钟的样子才能熟，黄豆芽里面的皂素和血球凝结素，它们具有一定的毒性，这种毒性只有在经过高热的情况下才会逐渐消失，如果吃了半生不熟的黄豆芽，要是少量的话不会有什么问题，如果量大这两种物质就会使人体产生中毒的现象，中毒后的特征主要表现为恶心、呕吐、头晕、腹泻，严重的话会出现四肢麻木、出汗等症状。
建议患者平时的饮食中一定要注意把食物煮熟了吃，一旦发现问题，要及时就医。
吃豆芽可能引起恶心，呕吐，头晕，腹泻等中毒症状。黄豆芽一定不能吃生的，哪怕是半生不熟也不可以，因为黄豆的大豆甙有毒，但大豆甙不耐高温，经过高温后就会分解。虽然黄豆芽含有丰富的蛋白质，建议在吃的时候一定要煮熟煮透，以免产生不良反应。
激光脱毛后能吃豆芽，通常不会影响到激光的效果。豆芽属于一种蔬菜，而且豆芽中含有丰富的维生素等成分，通常不会影响到激光脱毛的效果，因此可以吃。激光脱毛主要是利用激光技术的原理，穿透皮肤的表皮层，而且还会对毛囊根部的黑色素细胞造成破坏，能够达到永久脱毛的功效。在日常生活中，尽量不要吃辛辣以及过于油腻的食物。
黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。可以吃，绿豆芽发芽并不影响食用，对人体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。绿豆芽之所以发芽，是发过头了，因为气温变暖导致绿豆快速发芽。
可以适当的吃一些，豆芽中含有丰富的维生素，可以预防坏血病，有利于提高母体免疫力，豆腐里面含有丰富的营养元素，这些营养元素能够达到宝宝生长所需要的。在这期间适量的多吃豆腐，还能够提高身体的免疫力。
