蔬菜中，绿叶蔬菜是对减肥最有利的食品。绿叶蔬菜中含有的热量很低，因此热量密度低，多吃也不会出现摄入热量太多的情况，而且可以让患者产生明显的饱腹感，有助于控制饮食，减少进餐量。
大部分蔬菜都是低脂、低热量的食物，比较适合减肥人士食用。
减肥时需要控制热量、脂肪等成分的摄入，避免出现长胖的情况，比较推荐食用新鲜蔬菜，如小白菜、娃娃菜、空心菜、生菜、苦菊、芦笋、西兰花等，营养丰富，含脂肪量较少，食用后不仅能补充人体所需营养，还能增加饱腹感，避免体重上涨。
除了在饮食上需要注意，减肥的人还可以采取拔罐、针灸等中医疗法，或进行运动锻炼，能起到较好的减肥效果。
临床上没有吃什么减肥最快的说法，但是患者可以通过吃一些食物或者药物来达到辅助减肥的效果。
1、食物：患者可以适当地吃一些黄瓜、西红柿、菠菜、芹菜等食物，这些食物的脂肪含量比较低，食后有明显的饱腹感，还能促进胃肠蠕动，有利于减肥。
2、药物：患者可以遵医嘱使用湿消丸、轻身消胖丸等药物进行改善。湿消丸有抑制食欲、增强体质、健脾益气的效果。轻身消胖丸可以通畅大便、补气，同时能降脂、消除体内多余的水分，从而起到减肥的作用。
晚上减肥多吃一些绿叶蔬菜，能够起到润肠通便，减少脂肪的摄入量，达到减肥的目的，平时可以多吃一些生菜，小白菜，西兰花，韭菜，菠菜等都是比较不错的减肥食品，而且营养也比较丰富。
应该要吃绿豆芽、韭菜等蔬菜是减肥快又有效的。绿豆芽是含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动。
