减肥要少吃碳水化合物，主要是碳水化合物的热量较高，可能会导致脂肪堆积。
碳水化合物一般是由碳、氢以及氧三种元素组成，为食物的主要成分，比如大米、小麦、玉米、高粱等主食都含有大量的碳水化合物。但减肥期间，如果摄入了过量的碳水化合物，有可能会导致人体血糖迅速升高，并且还可能会激发食欲，导致暴饮暴食，容易使身体肥胖，影响减肥效果。
减肥一般需要少吃碳水化合物，必要时可以选择抽脂减肥。若控制饮食减肥，有会刺激胃肠道，甚至还有可能会对身体健康造成影响。如果身体比较肥胖，可以选择抽脂减肥，可以在皮肤隐蔽处做一个小切口，然后通过负压方式将局部多余的脂肪抽出体外，从而达到快速瘦身的效果。
减肥要少吃碳水化合物，通常能够起到减少热量的摄入。碳水化合物属于一种重要热量的来源，一般能够起到减少体内热量的摄入，对减肥有一定的帮助。减肥可以通过做运动的方法进行改善，能够起到燃烧脂肪的效果，有助于减肥的目的，另外也可以通过抽脂手术的方法达到减肥的效果。
不吃碳水化合物减肥法叫生酮饮食，是目前比较流行的一种减肥方法。但是不建议长时间的坚持，长时间的话会对身体的健康造成一定的影响，肥胖主要是由于暴饮暴食的因素导致，也可以到当地正规的医疗机构，通过吸脂手术的方式来改善。主要是通过负压的原理，将局部堆积的脂肪快速的抽出来。
不吃碳水化合物是可以减肥的，摄入的碳水化合物的量非常小，碳水化合物分解产生的葡萄糖非常少，不能满足人体热量需求，就要分解脂肪产生热量来满足日常活动，在分解脂肪的同时，就会导致体重减轻起到减肥的作用。
要想在减少食物摄入量的同时还能保持精力十足，就需要合理搭配每天的食物，让蛋白质、健康脂肪和碳水化合物的比例，形成2：3：5。主要食用谷物、豆类、淀粉类和蔬菜等，少进或不进食肉类食品。