全脂牛奶来指的是没有降低牛奶中脂肪含量的纯牛奶。蛋白质、脂肪含量达到3%以上。喝全脂牛奶一般是不会发胖的。虽然说全脂牛奶相对脱脂牛奶的脂肪含量高，但是这种含量的脂肪并不会对身体造成影响，并不会导致脂肪堆积。所以不需要担心肥胖，适当的喝一些纯牛奶，还可以保护胃黏膜，促进肠道消化，从而有一定的润肠通便的作用。可以补充身体所需要的钙离子，增加骨骼的强度。
一般来说，脑梗患者不能喝全脂牛奶。
脑梗死是指因脑部血液循环障碍导致缺血、缺氧，脑组织发生缺血性坏死或软化导致神经功能异常的临床综合征。全脂牛奶当中的脂肪含量比较高，摄入过多以后，可能会影响体内的血脂水平，所以脑梗患者不能喝全脂牛奶。
在日常生活中，患者还需保持饮食清淡、营养，多吃富含钙质的食物，适当运动，比如慢跑、游泳等，作息规律。
健身期间最好是喝脱脂牛奶。
在健身期间最好是喝脱脂类型的牛奶，因为全脂牛奶里面的脂肪类含量比较高，是不宜运动健身期间喝的，而且在运动健身期间是以减肥为主，需要控制人体脂肪的摄入量，所以在运动健身期间最好是选择脱脂牛奶，里面还有多种营养元素和蛋白，特别适合在健身时期内服用。
在运动健身的情况下，基本上是在运动健身完以后再喝脱脂牛奶，因为此时人体已经耗费了很多热量，在这个时候补充充足的蛋白能够协助人体减脂增肌。
儿童更适合选用全脂奶粉，因为其从营养价值、从能量的大小都要比脱脂奶粉好，更能满足儿童的生长需求。
全脂牛奶基本保持了牛奶的营养成分，适用于各种年龄的人群，尤其适于中青年。脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。其实全脂牛奶和脱脂牛奶没有孰优孰劣之说，而是根据人群的需要来选择其适宜的产品。全脂牛奶营养丰富，如果你是急需补充营养的一类，那选择全脂牛奶就为上选。如你是需要减肥的人群，那就选择脱脂牛奶为优，既有益于减肥，又有利于补充需要的营养。
脱脂牛奶：脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求"高蛋白，低脂肪"的营养需求。全脂牛奶：全脂牛奶(Wholemilk)牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种"浓厚奶"，脂肪含量可高达4.0%以上。低脂牛奶：低脂牛奶(lowfatmilk)所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。
超重、高血压、高血糖的孕妇最好喝低脂牛奶，体重较轻、低血糖的孕妇应该喝全脂牛奶。
具体可以根据自己的身体情况来选择，怀孕期间如果没有高血脂高血压的情况，一般使用全脂牛奶，伴有高血脂的症状的时候，可以使用低脂的牛奶。
建议：除了牛奶之外，其他的饮食营养也很重要，比如鱼虾，肉，蛋，还有新鲜蔬菜水果，都要均衡的来使用。
小孩喝全脂牛奶好。
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于牛奶当中脂肪的含量。全脂牛奶的脂肪含量是3.8%，脱脂牛奶的脂肪占有量是0.5%-1%，而且全脂牛奶中维生素D的含量高于脱脂牛奶中维生素D的含量，而钙元素的吸收需要一定的维生素D，所以喝全脂牛奶有助于儿童身高的增长。而且全脂牛奶的味道比脱脂牛奶好，孩子们更喜欢喝。
脂牛奶适用于生长发育的少年儿童、重体力劳动者以及运动员，脱脂牛奶适用的人群通常为成年人，或者是对脂肪的摄入有特殊要求的人群。