首先应该忌吃的东西，就是一些油炸和油脂过剩的食物，比如说花生油是很容易导致肥胖的。采用合理的饮食方法，做到每日三餐定时定量，科学安排每日饮食，如饮食不过油腻，不过甜和不过多，宜适当增食蔬菜和粗粮。经常参加慢跑、爬山、打球等户外活动。
在进食方面，要尽量做到少吃或不吃脂肪食品。
肥胖症不能吃如油炸食物，甜食等。平时吃东西用分食的方式更好，为了适当地控制饭量。在此基础上，再进行适当运动。提高膳食的纤维素含量和糙米的摄入量，胚芽米及纤维素含量较高蔬菜、水果。另外还要少吃盐。应增加对各类食品的摄入，改变越多，效果越好，培养不挑食的习惯。
肥胖的人可以每天吃苹果、葡萄、香蕉等。苹果，是一种性凉的食物，可以健胃开胃，润肺止咳，生津止渴。葡萄味甘酸，具有补气血，生津利尿，健胃消食等作用。香蕉是一种具有润肠通肠、清热生津的作用。每天都要多吃一些肉类，可以多食用一些能消除食欲不振的山楂。每天还可以多食用柠檬、乌梅等酸性食物，从膳食上来抑制肥胖，多做运动。
胖症患者最好是不要吃减肥药，因为减肥药物对身体的副作用会很大，如果过度肥胖可以遵医嘱使用以下药物。
1、非中枢性减肥药物，也就是脂肪酶的抑制剂，比如奥利司他，可以将食物中的油脂排出体外，吃下去后可能会出现消化道不适、油样便、排便次数增多、脂溶性维生素缺乏等副作用，需要在医生的指导下使用；
2、中枢性减肥药：主要是通过中枢神经系统来控制食欲，降低食物的摄入量，但是这种药物的副作用很大，比如心慌、手抖、头晕等，如果是心脏疾病的人，服用这种药物会引起更多的不适，所以不推荐服用。
3、降糖药：二甲双胍具有降血糖和减肥的功效，适用于肥胖糖尿的病人。
肥胖是一种慢性疾病，治疗强调以行为治疗，饮食治疗占主导地位。
肥胖患者应坚持运动和合理膳食。肥胖症患者要控制体重，在饮食方面的处理，控制热量摄入，是减肥最根本的举措。在日常生活中，可以采取一些简单易行的方法来达到控制体重的目的，改变饮食习惯，一天三餐按时进食，少吃多餐高热量和油腻辛辣食品，饮食宜清淡，但是，还应注意补充营养。