减肥期间吃豆腐脑一般不会发胖，任何食物都不能吃得过多。减肥通常是采取运动锻炼和控制饮食的方法，适当的吃一些豆腐脑，热量和脂肪不是很高，因此可以吃，不会出现发胖。快速减肥也可选择埋线减肥的方法，使用优质的蛋白线植入到具体的穴位，抑制营养的吸收和消化，达到减肥的目的。
一般来说，减肥期间喝啤酒会发胖。具体分析如下：
减肥是以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。而减肥期间喝啤酒之所以会发胖，主要是因为啤酒含有的能量较多，而且其含有一定的酒精，机体会优先选择燃烧酒精来提供能量，进而可能会影响机体脂质代谢，导致脂肪进一步堆积，所以会出现发胖的情况。
建议患者减肥期间避免喝啤酒，如果患者的减肥效果不佳，可以选择吸脂术的方式辅助减肥，主要是利用器械通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层，然后将脂肪碎块抽吸出来，进而可以有效减肥。
减肥期间是可以喝红酒的，喝红酒能提高新陈代谢，红酒中所含的维他命及胡萝卜素其抗氧化能力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。喝红酒还能避免暴饮暴食，当然血中酒精浓度也会缓慢升高，对缓解压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴饮暴食。
喝速溶咖啡对减肥有一定的效果，选择在饭后半小时或者60分钟之内选择喝一杯能够帮助消化，而且对身体代谢有促进作用，可促进身体脂肪的燃烧。减肥要选择运动，适当的控制饮食，少食多餐，选择膳食纤维含量高的食物，促进肠胃蠕动。
减肥期间可以适量吃黑米，但黑米不能起到减肥的作用。
肥胖是因为不良的饮食习惯和生活习惯导致，黑米很难煮熟，所以在煮之前要先泡一下，如果消化能力差的话，一般不要吃黑米，否则会加重肠胃的负担。平时应合理饮食，避免暴饮暴食，避免食用过多的甜食，零食。建议平时多吃新鲜的蔬菜水果，减少食用高热量食物，适当地运动有助于减肥。
在减肥的时候，可以吃一些低糖低脂肪的水果，比如柠檬，香蕉等。
柠檬中含有丰富的柠檬酸，卡路里含量很低，对人体的卡路里也有一定的帮助。柠檬含有丰富的维生素C，在减肥的时候可以适当的食用柠檬。香蕉富含纤维质，维生素，果胶，钾等。在减肥的时候多吃一些香蕉，可以帮助肠胃蠕动，帮助消化道中的垃圾和毒素。