过量食用阿胶糕容易上火。
阿胶男女老少都可以吃，但小孩三岁以下不适合,高血压患者不适合,脾胃功能弱得患者不适合食用，如痰湿体质、舌苔厚腻、腹胀、消化不良、爱吐酸水、大便塘泻等。阿胶糕以滋阴润燥为主,如果脾胃功能太弱爱生湿上痰普通食物都难以消化更别说这些滋腻的食物了,只会助湿生痰。
建议食用阿胶糕前可以咨询中医了解自身体质，以免虚不受补，同时应该食用正规厂家生产的阿胶糕，以免买到伪劣假冒商品对身体产生伤害。
阿胶糕有滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力的作用，但是如果吃得过多，就容易导致出现上火，容易出现口腔溃疡。咽喉疼痛，或者是其他的火大的一种表现。阿胶能够补充身体内的胶原蛋白，里面具有很好的美容作用。
药店买回的阿胶是原料，需要加工才能服用。阿胶糕、固元膏是两种不同的加工方式。阿胶糕是做成一片片芝麻糖样，吃起来方便，固元膏是做成膏状需要放在瓶子里用勺子挖了吃。
阿胶糕冬季吃是有很好的效果的，阿胶有补血滋阴，润燥止血。长期服用阿胶还可以营养皮肤，使肌肤光洁润滑，并具有弹性。阿胶具有生血的作用，可用于失血贫血，缺铁贫血，再生障碍贫血。
阿胶浆的主要用材是阿胶和山楂组成的，经过加工而成，其中阿胶是由驴皮熬制而成，它具有滋阴润燥、止血等功能，而且对长期失眠的人有很好的改善作用，阿胶糕主要用材是阿胶、核桃仁、黑芝麻、黄酒等，其中阿胶具有补血润肤的功能，是很多女性首选的保养品。
