主要是用来治疗脚气病和多种神经炎症。如果缺乏维生素b1会引起多发性的神经炎，四肢麻木，肌肉萎缩，心力衰竭，下肢水肿等症状。瘦肉、动物内脏、白菜、芹菜、菠菜等绿叶菜，黄豆，米糠、麸皮、燕麦、小麦粉、花生、谷类、坚果类含维生素B1比较丰富。日常生活中多注意吃以上食物就能够补充足够的维生素b1，减少疲乏、便秘、头痛、失眠、忧郁、烦躁等病症的发生。
维生素B1具有促进成长和消化及改善神经组织功能的作用，它主要存在于植物的胚芽中，肉类也含有一定的维生素B1，富含维生素B1的食物有小麦胚芽，猪肉，羊肉，大豆，花生，火腿，黑米以及动物的内脏。维生素B1充足能促进成长帮助消化，改善精神状态，对于孕妇也有很大的好处，平时适量的补充维生素B1对于大脑也有一定的好处，可以提高智力。
含有维生素E丰富的食物主要是芝麻、核桃仁、瘦肉、花生米、莴苣、卷心菜等，除此之外还有大豆、花生、核桃、瓜子、动物油、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜等，都含有丰富的维生素E。含锌比较多的食品有糙米、鸡蛋黄、瘦肉、牡蛎、泥鳅、各种坚果等等。
食用酸奶，富含B族维生素，对人体肠道健康非常有好处。还能够提高人体抵御辐射损伤的能力，抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。
富含膳食纤维素的食物有很多，比如木耳、裙带菜、海带、芹菜、火龙果、红薯、山芋、胡萝卜等。另外，粮食中的藜麦、燕麦、荞麦、筱麦、玉米、全麦粉、高粱，以及一些中药中的茯苓、山楂、罗汉果、甘草等，其膳食纤维素的含量都很高。
三文鱼含有所有天然食物中最高的维生素D。除了三文鱼，金枪鱼还富含维生素D。无论是新鲜的、冷冻的还是罐装的，维生素D含量都非常高。牛奶可以为我们的身体补充维生素D。牛奶在我们的生活中很常见。