食道癌手术后说胡话可能是手术或者化疗的副作用，一般是很少有这种症状的，应该及时到医院确诊治疗。食道癌手术之后，一定要多吃一些流质的饮食，比如牛奶、鱼汤等，因为这些汤水类的食物可以有效的减少对食道的刺激，这样可以有效的避免食道癌疾病的进一步发展。但是在进食这些汤水的时候，一定要注意汤水的温度，避免进食过烫的食物。
这不一定与以前患过的脑出血有关这可能是神经衰弱的表现也可能是由于以前遭受过脑出血和精神刺激所以还没有完全康复。如果没有感到任何其他不适这应该不是一个大问题。可以坚持服用一段时间的神经调理药物也可以服用中药进行调理。
老人出现幻觉说胡话考虑是脑萎缩造成的情况，建议这个疾病的治疗目的在于营养脑细胞，恢复脑功能。平时低盐低油脂低胆固醇饮食多喝水避免劳累，积极控制血压和血液的粘稠度对疾病的恢复比较好。
脑梗说胡话正常，具体分析如下：
脑梗死后说胡话是一种异常现象，它可能损害了大脑皮质的语言功能，从而导致了大脑中的胡言乱语，这种症状要花很久才能完全康复。脑梗塞是由脑动脉粥样硬化引起的，其主要原因是血管内膜受损，从而造成脑动脉管腔狭窄。如果要进行治疗，首先要根据病变的部位和程度，首先要到附近的正规医院进行检查，确定病因。
肺癌晚期有说胡话以及意识模糊的状况，多是晚期肺癌出现脑转移的症状表现，症状预后是非常差的，所以治疗方面主要是提高患者生存质量，尽可能来延长患者的生命时间。
肺癌在晚期说胡话还能活多久也就两到三周的时间。需要根据自己的体制进一步肺部诊断后，医生的指导下进行对症治疗。注意不要吃刺激性食物，禁止吸烟和饮酒，饮食应清淡，多喝白开水。
