口苦咽干主要是胆囊功能低下所致。
口苦咽干尤其胆囊疾病患者，胆囊炎、胆石症等的反应之一，其他因胃动力低下、食道有炎症者亦可为胆汁反流到胃部，亦可导致口苦。没有规律的生活，缺乏睡眠休息，还有打呼噜，张嘴就睡，口腔发炎之类的人还容易口苦，以及辛辣劳累的生活无章可循。所以建议多吃一些新鲜水果和蔬菜，必要时使用药物进行治疗。
半夜醒来口苦咽干，具体分析如下：
口干和口苦主要是因为天气炎热和空气干燥造成的，当然也不能排除是因为疾病造成的。比如糖尿病病人常常会出现口干舌燥和口渴的情况，而且有些患者味蕾萎缩了，也会出现口干舌燥的症状。而且口苦大多是因为胆囊功能不好，尤指胆囊疾病患者反应之一，许多肝病患者，肝病痊愈后都有胆囊疾病发生。而身为老年人，因胃动力较差，亦可因胆汁反流入胃而引起。因此，应到消化科专科门诊诊治，为进一步的诊治提供依据。口苦和心情关系比较大，心情紧张和低落者，易口苦之感。因此在饮食上应该注意调节情绪。
按照患者的说法，口干舌燥，通常与肝胆火旺、胃热灼盛有关。
日常饮食方面要多吃一些蔬菜和瓜果，不要吃辛辣刺激性的食品，可以到医院中医科进行检查，可以选择清泄肝胆之热，也可以选择一些有清脾泻热作用的中药来进行治疗，饮食方面要以清淡为主，不要吃太多的东西，不要受到烟酒的刺激和精神紧张的影响，有利于身体健康。
晚上口苦可能是因为胆囊、唾液腺等疾病引起的，具体分析如下。
胆囊疾病的患者，胃动力差，胆汁反流是有可能的，从而出现口苦的症状。慢性自身免疫性疾病主要是由唾液腺疾病引起的，也会导致口腔发苦、干燥等。还有可能是肝、胆、胃肠道的病变。经常食用辛辣食物也会导致口干、口苦。建议日常多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果。
出现异常时建议及时前往医院就诊，在医生指导下积极治疗。
如果患者存在感冒发烧，患者可能会出现口干口苦、全身乏力等症状，从而导致失眠。也有可能是内分泌方面的疾病，比如糖尿病患者，可能会出现口干口苦、失眠等症状。不管是什么原因引起的失眠，都要及时纠正，因为长期失眠容易导致抵抗力下降，导致代谢紊乱，内分泌失调。可导致高血压、糖尿病、高脂血症、长期失眠等情绪障碍。
