酒精肝以酒精性脂肪肝为主，有些患者酒精肝初期可以没有任何症状，但是也有些患者出现了一些症状，多以全身无力，厌油腻，食欲不振，恶心腹胀，右上腹不舒服或者隐隐作痛等为主。发展至中期可有黄疸，发热，腹水，口角炎，肝掌，下肢水肿，勃起功能障碍。可以提示有肝细胞损伤，胆道系统堵塞等问题。酒精性脂肪肝（AFLD）是由于长期大剂量饮酒导致的肝病。患者饮酒史较长，通常超过5年。
酒精肝早期症状表现为脂肪肝，症状不明显或出现右上腹胀痛，食欲缺乏，乏力，体重减轻，黄疸等非特异性症状。病情加重进而发展成酒精性肝炎，酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，可有神经精神症状和蜘蛛痣，肝掌等表现。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚至肝衰竭。
酒精性肝病俗称酒精肝，是因长期过量饮酒导致的肝细胞结构异常和功能障碍性疾病。常会出现脂肪肝、右上腹胀痛、食欲缺乏、乏力、体重减轻、黄疸、神经精神症状、蜘蛛痣、肝掌等，要缓解这些症状除了积极配合治疗外，需要有一个合理的生活和饮食习惯的好，饮食上要清淡些，不要吃不易消化的食物和刺激性大的食物，并且也要戒酒。
早期症状：有恶心，呕吐，食欲减退，乏力，消瘦，肝区疼加重等；上腹不适，上腹不适，舌炎，肝淤血舌炎，肝淤血。晚期症状：严重着呈急性重型肝炎或肝功衰竭，肝脏病变弥漫，肝掌，睾丸萎缩。建议及时治疗。
酒精肝的早期症状多表现为消化道的症状，一般有恶心，呕吐，食欲减退，乏力，消瘦，肝区疼加重等，上腹不适，舌炎，肝淤血舌炎，肝淤血。实验室检查多表现为谷丙转氨酶和谷草转氨酶以及胆红素的升高。酒精肝的病人一定要，戒除烟酒，避免烟酒。酒精肝的病人一定要定期复查肝功能指标和腹部彩超。
轻症会出现腹胀、乏力、肝区不适、厌食，还有黄疸、肝肿大和压痛、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣、发热、白细胞增多。类似细菌性感染，少数有脾脏肿大等症状，血清胆红素＜100μmol／L；中重度除症状外，有持续低热、腹泻、四肢麻木、手颤、性功能减退、男性有勃起功能障碍等，肝功能检查有AST和ALT中度升高、AST/ALT比值接近3等指标。