手外伤康复不应食用辛辣刺激性食物、避免烟酒。
手外伤指手部组织由于外力作用而引起的多种伤害，通常包括刺伤、锐器伤、钝器伤等，挤压伤及火器伤所致。通常都会出现比较强烈的痛苦，手的功能全部或者部分缺失。严重时造成手部畸形和功能障碍。及早及时止血、清创、消炎、组织修复，积极处理能修复受损组织。保守治疗无效，可以手术治疗，并用功能锻炼，物理治疗等方法辅助。
在日常可以多吃含高能量、高蛋白的食物，高维生素食品。
手指关节僵硬，主要是肩周炎，颈椎病压迫神经血管导致手指部位的血液循环障碍引起的。与平常不良的生活坐姿，以及饮食习惯，生活环境也是有一定的关系的，平常要少吃一些高热量高脂肪的食物，多吃一些碱性蔬菜，以免尿酸沉积在关节部位引起疼痛，可以采用理疗、推拿、按摩的方式，促进局部的血液循环减轻疼痛。
在平时的生活中，如果发生了手外伤，最好不要食用辛辣的食物，3-4个月内尽量不要食用辛辣的食物，以达到减轻症状的目的。
食用胡椒会引起创面炎症，影响到病情的康复，甚至会导致炎症，因此要定期进行体检，平时要注意饮食。此外，患者在恢复期间也需要避免吃一些海鲜,也不要喝酒。像牛羊肉、鱼肉等，这样的发物都不利于伤口的愈合，尽量少吃或者不吃。
手外伤能喝咖啡，但应适量喝。
平时要少喝一些刺激的食品和饮品，避免饮用咖啡等，避免食用辛辣、烧烤等刺激性的食品，同时要多摄入高质量的蛋白质，促进伤口的愈合，多食用新鲜的蔬菜和瓜果，避免饮酒，避免沾水，避免沾水，避免感染，经常到医院换药，避免剧烈运动，同时还要注意患侧的双手的休息，受伤后两个星期后拆线，拆线后的饮食也没有特别的规定。
手外伤患者不可以食用韭菜。
手外伤在治疗期间应保持进食清淡，易于消化，同时含有丰富的钙质，蛋白质等、维生素与膳食纤维，勿食辛辣油腻或刺激性食品，严把烟酒关，勿饮浓茶、咖啡类饮料。
对于那些严重受伤，需要手术修复的手外伤患者来说，要尽量选择不刺激伤口的药物，这样才能保证术后创面的愈合速度以及降低并发症发生率。手外伤患者治疗期不可进食刺激性食物，如生姜、辣椒等、蒜这一类刺激性强，由于这类食物进入人体后，炎症介质多，致使手外伤后局部炎症恶化，此外这种刺激性食物还可引起肢体末端血管痉挛或短暂扩张。
故对于某些特殊手外伤，例如断指再植，皮瓣转移类治疗，带来毁灭性打击，甚至会直接导致截肢结果。
出现手指关节僵硬，大多数是由于类风湿性关节炎。类风湿关节炎引起的手指僵硬，重要的一个特点是晨起的时候手部关节会明显感觉到僵硬、疼痛，而且这种僵硬往往会超过半个小时，在活动后有明显改善。一般会出现双侧手部对称性的症状，但是后期会出现明显的关节部位肿胀、畸形，严重影响屈伸活动。以需要根据患者具体的症状来确诊是属于哪一种疾病，同时结合辅助检查明确病因。