血压不稳先不要口服控制血压的药物。血压状况不稳定，在饮食方面一定要低盐低钠摄入，清淡饮食为主，多吃一些水果和蔬菜，同时多吃一些补血益气的食物，有助于控制血压。
若病人血压不稳难以控制，可从以下几方面查找原因并对症治疗：
对高血压病人来说，其中以不按时用药最为普遍，有时测血压的结果会很精确，他们会觉得血压已完全恢复正常，将停止或任意减量，这一状况可使血压不稳和起伏。建议再次到心血管科，视血压而定，请医师拟定适当降压方案，必须准时服用，定期到复诊并遵医嘱调整降压药物。
还可采用清淡饮食的方法，休息好，以便调节。同时还要做好自身的健康管理，定期进行身体健康。
高血压患者的群体是不同的，年龄不同，所伴病情也不同，对高血压的控制要求亦不尽然。因此，对不同类型的高血压病要有针对性地采取治疗措施。
通常，收缩压被限制在140毫米汞柱，舒张压以90毫米汞柱为宜。这就可以保证患者不会因为血压过高而出现严重的并发症了，所以说对血压进行合理有效地控制非常重要。但若将心，脑并拢、肾和视网膜病变，对血压控制有较苛刻的要求，通常要求收缩压保持在130毫米汞柱以下，舒张压以80毫米汞柱为宜。如果患有心脏病或者糖尿病等并发症，那么对收缩压和舒张压就没有很好的把握了，所以一定要根据具体情况进行合理选择降压药物。此外，一些老年患者，特别是并发脑血管病者，例如，年龄在70岁以上，80岁以下，此状况对老年人病人血压控制，若无脑血管病病史，收缩压均推荐在140~150毫米汞柱之间。因为高血压对大脑有着严重的伤害，所以一定要注意降压治疗的方式和方法。如果年龄超过80岁，兼有脑血管病，把收缩压限制在150毫米汞柱上下，力求不大于160毫米汞柱。高血压可以降低血液中胆固醇含量，减少血管壁上细胞对血脂的吸收和利用，从而起到降压作用。但若把血压控制得过低，很可能造成脑环路的缺失，加重脑缺血诱发较严重脑血管疾病。
改变生活方式，减少钠盐摄入、增加钾盐食物摄入、控制体重、戒烟、限酒、适当运动、减少精神压力。不吃含脂肪过高的食物，在饮食上，一定要以清淡为主。高血压一般是常见的心血管内科病，常见于中老年人。
针对有高血压病史的情况，需要平时规律性服用降压药物，高血压多由于动脉硬化，高脂血症，遗传，肥胖，睡眠不足等因素诱发高血压；建议平时规律性服药，监测降压情况，同时饮食宜低脂低盐饮食，保持规律性作息，平时可以适当的运动锻炼等。
如果平常有高血压的情况，应该积极的口服药物治疗，并没有哪一种食物能够有效的降压的，建议还是规律的口服药物，通过高血压水平积极的调整降压药物，不要自行中断药物，同时要注意低脂饮食，不要吃过咸的食物。平时要注意运动，宜常食植物性蛋白含量高的食物，如各种豆类、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等。还可以常吃一些具有降血压作用和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、海蜇、海带、牛肉、表鱼、鳜鱼、黑鱼等。