含有氨糖的食物有，如动物软骨、甲壳类动物的贝壳等，但是能摄取的氨糖含量极少，无法满足人体每日的氨糖需求量。比如要补充每天1000毫克左右的氨糖，需要3-5公斤的动物软骨。因此如果想要通过补充氨糖改善关节炎，或需要补充氨糖预防关节疾病的人群，建议通过适当补充膳食补充剂健力多氨糖，来增加氨糖摄入量，才能达到理想效果。
氨糖它的化学名叫DNG葡萄糖，是一个单糖的成分，它是合成关节软骨中蛋白多糖，和胶原纤维的一个基础的物质，是关节软骨最主要的一个成分，很容易被吸收。氨糖能够刺激关节软骨细胞，合成人体当中的胶原纤维，和蛋白多糖，来不断地修复磨损的，这种关节软骨或者周围的软组织。
可以用于治疗性强直性脊椎炎、颈椎病、肩周炎，风湿性或者类风湿性的关节炎。但是需要注意，肝功能不全、肾功能不全的患者避免使用这个药物，患有精神病、癫痫、胃肠溃疡或者消化道出血，这样的患者也不应该使用这个药物。
一般来说，骨折吃氨糖没有用。
氨糖主要是针对关节软骨退变、骨性关节炎的预防和治疗，能够有效的延缓关节的退变，预防骨性关节炎的加重，所以骨折吃氨糖没有用。骨折的治疗主要是骨折断端必须要对合良好，并且让骨头断端充分的固定、放松休息，避免出现应力反应，如果症状轻微，患者可以在医生的指导下使用对乙酰氨基酚、阿司匹林等药物进行治疗，如果症状严重，则需要前往医院就诊，进行手术治疗。
氨糖软骨素是一种天然的氨基单糖，不仅是关节软骨的组成基质，还广泛分布于结缔组织、皮肤组织、关节滑液等处，提高关节和机体免疫能力，防止关节中有机质代谢失衡引起有害因子增多损伤关节软骨及周围软组织，防止软骨组织退化引发的各种疾病及症状。
一般情况下，髌骨软化吃氨糖管用，具体内容如下：
由于氨基葡萄糖对髌骨的滋养有很好的疗效，所以对于膝盖软化的病人来说，服用氨基葡萄糖有很好的疗效。髌骨软化症的病人往往会有局部的痛苦，特别是当膝盖弯曲、上楼、下坡的情况下，这种情况会比较严重。此外，髌骨软化病的病人要尽量少做运动，尽量不要让关节受到刺激性的影响，同时要注意局部的热敷。