吃核桃确实对智力发育有好处，但大脑细胞膜不能再生，新的不饱和脂肪酸来参与代谢更新，代替被氧化了的不饱和脂肪酸。核桃的褐色外皮富含维生素E，抗氧化效果好，给孩子吃的时候，应连着外皮一起吃。
核桃生活中可以通过吃核桃的方法来帮助补脑，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃就能够达到很好的补脑作用，如果吃得太多，反而会导致血糖，血脂和血压的升高。
多吃核桃能补脑，而且还可以预防多种的疾病。核桃里的脂肪含量是非常的丰富，大部分是不饱和脂肪酸，是大脑所需要的营养物质，可以提高脑细胞活性，促进思维，所以吃核桃是可以补脑的。常吃核桃还可以有效的预防抑郁症、老年痴呆等疾病的出现，核桃油可以提高人体抗压能力。核桃拥有的脂肪酸和维生素可以提供头皮和发根的营养。核桃还能够有效的改善便秘症状。吃核桃对大脑是很好的，但是进食要适量，因为核桃里其它类型的不饱和脂肪酸，阻碍人体合成蛋白等物质，诱发肿瘤的发生。所以每天的食用量不要过大。
能补脑的坚果很多，葵花子，板栗，花生，榛子，松子，都有补脑的作用，板栗是坚果中含脂肪最低、含淀粉类最高的食物。板栗鲜品中维生素C的含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑发育。2岁以上的宝宝才可以吃板栗。花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强记忆力。
怀孕后吃核桃就是正餐以外当点心吃就行，但也不用吃多，一天三五个核桃是最合适的。尽量吃原味的，添加剂比较少，而且不容易上火。在怀孕的前三个月，这段时间宝宝的发育是非常重要的，同时饮食要注意多样化，多吃一些新鲜水果和蔬菜，食物的种类多，这样营养才会全面的，才不会影响胎儿的正常发育的。
