小葱是一种功效比较广泛的蔬菜。从中医学的角度来讲，具有清热化痰、发汗解表的作用。可以有效的改善头晕、头痛等感冒症状。而从营养学的角度来讲，小葱中的挥发油、纤维素含量都比较丰富，能够促进消化液的分泌，增进食欲，而且具有一定的辅助消炎作用。其中的胡萝卜素、蛋白质、矿物质的含量比较丰富，不但可以改善视疲劳，而且可以增强人体的免疫力。
有提神醒脑，补充人体所需氨基酸及化痰的作用，可以补充体内所需要的营养物质，具有美容养颜的功效。可以开胃健食，用于治疗食欲不振以及脾胃虚弱，湿热体质与淤血体质的人群不可以服用。
牛脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，牛脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
土豆的营养价值比较高，其中含有大量的淀粉、蛋白质、多种维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等多种矿物质元素。适量食用一些土豆可以为人体提供充足的能量，其中所含有的膳食纤维还能够增加人体的胃肠道蠕动，促进肠道内垃圾的排出，从而起到预防便秘的功效。
核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、铁等矿物质，以及维生素a、维生素e、维生素C、叶酸等营养成分。核桃富含蛋白质，必需的氨基酸，能够改善脑活力，促进记忆能力。核桃含有脂肪，能促进消化和肠道蠕动，并促进排便。核桃中富含维生素，促进身体的生长发育。核桃中含有大量的钙、铁等矿物质，经常食用具有抗衰老功效。