可以美白的蔬菜包括胡萝卜和青菜，只是可以起到辅助的效果。皮肤出现发黑可能是经常受到紫外线照射的因素，还有可能是经常熬夜的原因，吃一些含有维生素C比较丰富的蔬菜，能够起到抑制黑色素合成的作用，达到辅助调理的效果，但如果严重的情况下，还需要选择注射美白针。美白针通常对美白皮肤属于专业的一种美容项目。平常要多注意休息，加强防晒护理，可以吃一些胶原蛋白丰富的食物，能够增加皮肤的弹性。
美白皮肤的蔬菜有维生素C含量丰富的，比如说西红柿或者是黄瓜等。如果长时间需要在日光下照射，导致脸上的肤色暗沉，可以通过维生素C含量丰富的蔬菜进行改善，抑制色素沉着，有很强的抗氧化性，比如说西红柿、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽等。已经形成了明显的斑块，可以选择激光治疗，具有选择性光热原理，不会损伤周围的皮肤组织，瞬间照射出的激光能量，可以把色素颗粒击碎。外出的时候正确防晒，打上遮阳伞，涂抹防晒霜，多喝一些热水。
吃含有维生素C和维生素E蔬菜可以美白，达到抗氧化效果。这些食物当中含有的维生素含量是比较丰富的，能够有效促进皮肤的新陈代谢和血液循环，同时也可以防止黑色素沉着达到美白肌肤的效果。但是这种方法美白的效果不是很明显，患者最好到医院通过美白针来进行相关的治疗，能够补充皮肤所需要的美白因子。生活中做好皮肤的防晒，避免长时间受到紫外线照射，因为这样会引起色素沉着。
面部色斑和维生素和微量元素的缺乏有关，可以多食用含维生素丰富的蔬菜。面部色斑主要与遗传、日晒、内分泌疾病、护肤品使用不当、缺乏维生素和微量元素等有关。首先应该找到原因并做出相应的处理。平时可以多吃一些富含维生素的食物，比如黄瓜汁、番茄汁、橙汁等。平时注意防晒和多喝水。此外，还可以选择正规的医美机构进行医美治疗，如用果酸或水杨酸嫩肤、水光针、光子嫩肤激光和黄金微针治疗。建议求美者要避免辛辣刺激性的食物，在炎热的夏天外出时，要涂抹防晒霜，减少色斑的出现。
可以美白的蔬菜大多数包括一些富含维生素比较丰富的水果和蔬菜，比如胡萝卜、绿豆芽和蘑菇，也可以选择吃猕猴桃。美白的蔬菜有很多种，每个人的情况都会有所不一样，要根据自身的肤质采取有效的水果和蔬菜。自身皮肤比较黑，有可能和遗传因素有关系，也不排除是长期受到紫外线照射引起的，除了可以吃些蔬菜之外，也可以到医院注射水光针或者是美白针。在美白期间必须注意防晒，出门时可以涂抹防晒霜，也可以佩戴防晒护具。
多吃含有维生素C和维生素E的蔬菜，可以美白淡斑。求美者美白淡斑，需要综合调理。首先，避开阳光，防止紫外线刺激皮肤黑色素细胞。求美者注意饮食，多吃含有维生素C和维生素E的蔬菜和水果，这些都有一定的抗氧化、抗色素和祛斑作用。此外，还可以配合专业医美机构的一些医疗美容治疗，如果酸换肤、光子嫩肤、色素美容激光点扫等。从而通过综合治疗达到理想的美白和祛斑效果。建议求美者按时敷面膜补充皮肤水分，保持规律工作时间和熬夜，尽量减少化妆品使用时间，适当运动。