用大蒜并不能达到减肥的效果，一般可以通过运动锻炼以及改善饮食的方法减肥。大蒜只属于一种食物，而且是具有刺激性的头脑，并没有减肥瘦身的效果，如果想要减肥需要改善饮食结构，还要加强运动锻炼，通常能够消耗体内的脂肪以及热量，还要减少易发胖食物的收入，从而能够改善身体肥胖，另外也可以做抽脂手术，能够将局部多余的脂肪抽出来。平时还要坚持户外运动锻炼，并且在饮食上尽量避免吃一些含脂肪以及热量比较高的东西，以免导致身体肥胖。
用大蒜减肥可以选择单纯蒸煮吃，还要适当的做些运动锻炼。大蒜属于刺激性的食物，如果生吃可能会导致出现胃黏膜受到刺激引起有腹胀或者是腹痛的症状，因此煮熟后吃切大蒜可以起到消食的作用，还可以起到温中健胃的功效，能够辅助减肥的效果不是很明显。想要快速的减肥，可以选择注射肉毒素的方法，在脂肪比较丰富的部位注射，可以起到阻断肌肉神经和萎缩肌肉的效果。平常要避免剧烈运动或者是劳累过度，保持良好的生活习惯和饮食习惯。
一般情况下，减肥期间可以吃大蒜，对减肥也有帮助。
大蒜作为一种常用调味料，含有丰富的蛋白质，碳水化合物和膳食纤维等、蒜氨酸及其他原料，有提高免疫力的作用、解毒排毒等作用。在饮食中合理搭配大蒜，可有效地帮助人们达到减脂的目的。在减肥过程中，通常都能食用大蒜，不会减少减肥的效果。
建议在减肥过程中应多吃清淡、易消化的食物，并且需要加强锻炼，以促进脂肪消耗。
蒜在生活中一般作为调料使用，但是醋泡大蒜是可以直接吃的，其实经常吃大蒜对于身体是有好处的，醋泡大蒜还能减肥。将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟到5分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入食用盐和醋，为了避免咸口，食盐放1勺-2勺就够了。
晚上吃大蒜可以减肥。大蒜含有丰富的蛋白质、维生素、钙质、糖水化合物，有清肠排毒的作用，使毒素及时排出。还能减少体内脂肪，增加体内瘦身物质的分泌，达到减肥的目的。
