具有预防高血脂、保护视力、促进钙吸收的作用，过量服用鱼肝油以后能引发肝中毒，而且会增加内脏出血以及中风的机率，肝功能不全或者曾经患过中风的人群都不适合服用鱼肝油。
此药能够促进人体内新陈代谢速度、提高人体的免疫力、调节内分泌功能、增强体质、增加人体抵抗病毒的能力。还可以抗辐射、防癌抗癌、抑制癌细胞扩散和再生。具有美容养颜、祛除色斑、蝴蝶斑、增加皮肤弹性的作用。
儿童鱼肝油中主要包括维生素a和维生素d，不但可以起到改善局部皮肤代谢功能、缓解疲劳，还可以增加视力、防止近视的作用。而且可以促进骨骼对钙离子的吸收，能够增加骨骼的强度，可以预防骨质疏松，防止出现骨质疏松。
鱼肝油中主要成分是脂溶性维生素A，维生素D，经常用来防治维生素A和维生素D的缺乏症。除此之外，鱼肝油中还含有DNA和EPA，可以促进新陈代谢，提高人体免疫力，并具有一定的抗癌防癌功效。
鱼肝油可以补充维生素A，促进上皮的分化，帮助维护皮肤和粘膜的健康。维持正常视力，可预防夜盲症、干眼症等，帮助机体组织的生长发育和复原，增强免疫力。补充维生素D，促进钙磷吸收，骨骼钙化，骨和牙齿的正常发育，维持正常代谢。吃的时候可以将鱼肝油制成乳剂，可减弱其腥味和油腻感。但是需要注意小于2个月的宝宝禁用，重度肝肾功能损害者禁用。
美国深海鱼油的功效与作用，考虑有以下几种：第一种，具有疏通血管的作用，预防血栓的形成。第二种，可以预防老年痴呆症，有助于调节老年人的思维能力。第三种，可以调节血脂和血压，降低血脂，可以帮助清理血管内的毒素。第四种，可以改善人体的大脑，增强记忆力，有效活化脑细胞，维持脑细胞的作用，发育大脑。第五种，可以减轻关节炎的疼痛和肿胀。