问题分析：您好，根据您所描述的情况服用中药的话，主要就是需要定期检查看看控制的情况。
指导建议：如果控制稳定的话可以继续服用，如果一直控制不好的话，这种情况还是需要换成激素类的药物治疗的，以免控制不好导致并发症。
甲状腺炎的患者还是不建议服用中药。
并非所有甲状腺炎都需要治疗，比如产后甲状腺炎和亚急性甲状腺炎，目前还没有治疗方案，只需要定期监测甲状腺功能即可。亚急性甲状腺炎患者如果出现甲亢期心悸的情况，可以给予减慢心律治疗，其他治疗可以忽略不计，但是对于桥本甲状腺炎和无痛甲状腺炎来说，甲减期不需要治疗，甲减期服用中药是无效的。
甲状腺炎一般可以适量吃土豆的。
土豆含有丰富的淀粉、纤维素、多种维生素等，具有低热量、增加饱腹感、促进排便等功效。甲状腺炎的种类很多，如果属于亚急性甲状腺炎，饮食要清淡，避免辛辣、刺激性的食物，避免饮酒。如果是自身免疫性甲状腺炎，如桥本甲状腺炎、无痛性甲状腺炎等，对饮食的要求不高。多吃蔬菜和水果，多摄入各种维生素和纤维素。另外，甲状腺炎患者平时要注意作息规律，适当进行体育锻炼，增强抵抗力，保持心情舒畅。
甲状腺炎吃中药效果并不是特别好。
甲状腺炎是一种常见的甲状腺疾病，不管是什么原因，都可以选择西医治疗。比如急性化脓性甲状腺炎，可能是由于细菌感染引起的甲状腺脓性病变。亚急性甲状腺炎的病人，一般都是以甲状腺肿大、颈部疼痛等为主要治疗手段，可以口服非甾体类抗炎药进行消炎止痛。但建议患者要在医生的指导下用药，不可以盲目使用。
由甲状腺气滞、痰液凝血、血瘀所致，其治疗过程主要以行气活血、散痰类药物为主。推荐夏枯草、猫须草、田七用温水泡茶喝。
夏枯草通肝经，散肝经结，对治疗该病有较好疗效。猫须草为岭南草药，亦可气、散结、消痹。田七有活血散瘀的作用，三者合用对甲状腺炎引起的甲状腺肿大、疼痛有一定的治疗作用。代茶服用一段时间后，逐渐清除体内痰浊之气，调理肝气，开通局部血运，缓解症状。
甲状腺炎包括很多种类型，一般不建议吃中药，吃中药甲状腺炎本身不会好转。最常见的甲状腺炎是慢性淋巴细胞性甲状腺炎，也叫桥本氏甲状腺炎，是一种自身免疫性疾病，如果不并发甲状腺功能亢进或者减退，不需要药物治疗。亚急性甲状腺炎以咽部疼痛和局部颈前区压痛就诊，需要应用非甾体类抗炎药或者糖皮质激素。患者需要注意的是，平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。