皮肤过敏能吃山药，一般不会影响到病情的恢复。
如果出现了皮肤过敏的现象，可能是经常接触花粉类的物质所造成的，山药能够起到健脾利湿的效果，有助于缓解过敏的症状，因此可以适当的吃一些，如果病情比较严重，也可以在医生的指导下服用抗组胺的药物进行治疗，比如氯雷他定。
日常也可以吃一些蔬菜和水果，避免吃辛辣刺激性的食物。
如果本身处于过敏状态的话尽量的避免吃山药。
山药比较容易刺激皮肤，属于过敏的一种食物，除了山药之外，生活中还要避免吃以下食物。海鲜如鱼、虾、蟹、贝等。发物，如牛、羊、肉、香菜、香菇等。另外，一些辛辣刺激的食物，比如辣椒、酒、葱、姜、蒜等。
建议：皮肤过敏应该避免使用过敏性化妆品，以免导致皮肤过敏病情加重。
对山药过敏不要吃山药，防止出现异常影响。出现过敏和个人体质有关系，可以导致皮肤瘙痒等，如果出现皮肤瘙痒，可以根据病情口服抗过敏药物治疗，也可以就医检查，病情采取药物治疗。
山药皮肤过敏可以通过药物治疗，也可以通过饮食调理。
山药皮肤过敏要尽量远离山药，同时可以遵医嘱服用氯雷他定等抗过敏类药物治疗，在治疗期间要尽量避免喝酒，能够缓解过敏症状。并且在饮食方面要以清淡为主，避免吃油腻、刺激性的食物，以免加重过敏情况。
在平时要适当进行户外运动，另外可以多喝温开水加速身体代谢。
一般情况下，皮肤过敏能吃肉，但需注意适量吃，具体内容如下：
对于有皮肤敏感的人来说，可以食用一些肉类。猪肉和排骨都不会引起身体不适。如果有过敏症状，最好不要过多食用牛肉、羊肉，因为牛肉、羊肉属于发物，食用之后容易引起过敏。另外还要避免食用辣椒、酒等辛辣刺激的食品，避免食用海鲜、牛奶、鸡蛋等高蛋白质的食物。