辟谷减肥的前三天不吃任何东西，多喝水，但不可以猛喝，少量多次。三天之后就可以吃一些蔬菜、水果，但要选择热量较低的食物，同时还是要喝大量的水。在辟谷期间可以补充稀粥、蔬菜等调理肠胃，同时这些食物又不会堆积太多的脂肪。辟谷减肥是一个循序渐进的过程，在辟谷结束时可以适当的吃一些黑米饭，五谷杂粮等，但是千万不要暴饮暴食。辟谷减肥，最重要的就是坚持，同时也要量力而行。
7天辟谷减肥一般是在7天内不吃东西，达到减肥的效果。减肥期间要采取科学的减肥方法，可以通过控制个人的饮食并且还要多进行运动锻炼，能够增加体内脂肪的消耗，从而可以达到减肥的效果，不建议过度的节食会影响到身体的健康。如果想要快速的瘦下来可以做抽脂手术，能够将体内多余的脂肪注入体外，达到快速瘦身的作用。
辟谷减肥一般需要通过调整饮食的方法进行减肥，也可以通过抽脂手术的方法改善。辟谷减肥一般是减少脂肪量高的食物摄入来控制体重，通常不可以吃五谷杂粮，而且在辟谷期间不可以吃任何东西才能够达到减肥的效果若是坚持不下去，也可以到正规的医院，通过抽脂手术的方法进行治疗，能够将身上多余的脂肪抽出体外。在日常生活中一定要多锻炼身体，养成良好的生活习惯，尽量避免吃一些高油高脂类的食物。
辟谷减肥主要是通过节食的方法进行减肥，但是可能会对身体健康带来影响。辟谷减肥一周内不能够进食任何的食物，但是要多喝水，从而起到一定的减肥效果，但是很容易对身体带来影响。如果身体比较胖也可以选择抽脂手术的环境，减肥效果可能会比较好一些，手术后就要注意加强护理。
在辟谷前三天，只能饮水，每天800毫升以上，小口饮用，三天以后开始吃低热量的水果蔬菜，不要超过100g，期间还是要喝800毫升以上的水量，接下来，可以食用定量的稀粥、坚果、果蔬等食物。
辟谷减肥的方式通常有完全阻断碳水化合物法，也就是说所有的碳水化合物全都不摄入这里指的是阻断所有的主食，比如米饭，馒头，面条等，只要能够转化成糖的成分都不摄入，但这样的减肥方式对健康是有些不利的。辟谷减肥的方式是阶段性阻断碳水化合物的摄取，避免一次性的血糖升高过多，但是在出现低血糖反应的时候，是可以吃少量的粗粮作为代餐的。是可以吃一些粗纤维质的谷物，来进行代餐，比如燕麦，全麦等。