绿叶蔬菜减肥最有效，但是速度并不是很快。如果有减肥的需求，可以通过做光纤溶脂或者是激光溶脂的方式，能够将脂肪细胞均匀的液化，然后通过身体的新陈代谢系统，将脂肪颗粒均匀的排出体外，从而达到减肥的目的，也可以通过做脂肪抽吸手术的方法来减肥，速度会更快。
如果儿童出现了会影响身体健康的肥胖，可以制定科学合理的饮食计划还有日常护理来减肥。
父母要对儿童的膳食进行严格的管理，并制定科学合理的饮食计划。要避免多吃高热量的食物，以富含膳食纤维的为主，在饭后和闲暇的时候，父母要带儿童出去散步、打球、游泳、跑步等。同时，要鼓励儿童克服自己的自卑感，积极参加减肥活动，如果效果好，应该鼓励他们继续。
减肥的蔬菜有，白菜、芹菜、菠菜、韭菜、生菜、白萝卜、胡萝卜、竹笋，冬瓜，黄瓜，南瓜、菜瓜、丝瓜、西葫芦、这几种蔬菜都具有含水量大、不饱和脂肪酸高、热量低、多纤维素等特点，对减肥很有好处。
喝海带豆芽汤、荷叶冬瓜汤等就可以减肥。准备新鲜的海带、豆芽、胡萝卜以及番茄等一起熬汤，喝起来不仅酸酸甜甜的非常开胃，且吃得很饱，再加上这道海带豆芽汤的营养非常丰富。
适量的运动，合理控制饮食。早餐一定要吃，且要吃的有营养。少吃多餐，午餐吃的米饭不多，可能容易饿，餐间可以吃点水果或是一些低热量易饱腹的食品。晚餐不吃主食，可以吃些黄瓜、小番茄或苹果。晚上8点钟以后拒绝吃任何食物。
通常减肥的蔬菜和水果有土豆、韭菜、苦瓜、芹菜、草莓、苹果、西瓜等，具体内容如下：
减肥期间需保证膳食结构多元化才有助于健康减肥，避免造成营养不良，期间可以保持低脂肪、高蛋白、高维生素饮食，所以一般可以吃土豆、韭菜、苦瓜、芹菜、草莓、苹果、西瓜等蔬菜和水果，能帮助人体摄入充足的维生素，从而有助于达到较好的减肥效果。
