牛肉一般能辅助减肥，但并不能够达到快速减肥的作用。如果身材比较肥胖，只是通过吃些牛肉的方式并不能够达到减肥的效果，通常可以采取抽脂的方式减肥，在抽脂的时候可以对局部进行小的切口，并且通过负压技术能够有效地将体内多余的脂肪抽出身的效果，而且不容易反弹，在抽脂之后保持的时间比较长。
通常情况下，减肥能吃卤牛肉，但是应适量吃。具体内容如下：
卤牛肉是牛肉的加工形式，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、锌、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。通常减肥能吃卤牛肉，适量吃不但能为身体补充营养，提供能量，并且还能起到补中益气、滋养脾胃等功效。
但是过量吃卤牛肉，容易影响减肥效果。另外，长期减肥不下来的患者，可以前往医院的中医科就诊，通过拔罐减肥、经络减肥等进行治疗。
减肥期间应该控制牛肉干的摄入量。
牛肉干含有大量的蛋白质，吃得少，不影响减轻体重，如果摄入太多，很有可能不能被人体吸收和利用。在减肥过程中，身体的新陈代谢会消耗一些营养，可以适当的补充一些蛋白质、微量元素和各种氨基酸。还可以多做一些有氧运动，例如爬山、长跑等，也可以参与一些自行车运动，促进身体的新陈代谢，促进脂肪的燃烧和分解。
减肥一般可以吃牛肉干，并不会影响到减肥的效果。牛肉干的热量并不是特别的多适当的吃一些并不会影响到减肥的目的，在减肥期间可以适当的吃一些新鲜的蔬菜和水果，如果身材肥胖的情况比较严重，想要快速达到减肥的效果，也可以采取抽脂的方式，能够将体内多余的脂肪抽出，也能够达到快速瘦身的作用。
减肥期间通常可以吃牛肉，但要避免一次吃的太多。牛肉中含有的脂肪以及热量较少，在减肥期间适当的吃牛肉，并不会影响到减肥的效果，但要避免吃含有高脂肪以及高热量的食物，以免导致身材过于肥胖。如果长时间减肥效果不理想，可以做吸脂手术，达到减肥目的。
一般情况下，减肥的时候可以吃酱牛肉，但是要注意适量。
酱牛肉可以给减肥者提供优质蛋白质、脂肪酸、铁等营养。减肥者需要限制能量膳食，以高蛋白、高膳食纤维、高微量元素食物为主，如瘦肉、蔬菜等。但是酱牛肉是经过加工后得到的食物，盐分含量比较高，吃多了可能不利于身体的健康。如果患者想要减肥，一方面要控制自己的饮食，另一方面也要加强体育锻炼，增加脂肪的消耗，从而达到减肥的效果。同时也可以遵医嘱使用桂附理中丸、防风通圣丸等药物，能起到健脾、利尿的作用，在一定程度上辅助减肥。