山楂直接吃效果好点。
山楂含有维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、镁等多种营养元素和微量元素，具有预防心脑血管疾病发生、养颜瘦身、健胃消食等多种好处。
因为山楂有很强的助消化作用，所以，尤其是胃炎、胃溃疡、返流性胃炎、返流性食管炎者慎吃山楂和山楂茶。食用山楂的时候不要过量，以免对胃肠系统造成伤害。
吃山楂是升血糖的。
山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经。具有健脾开胃、消食化滞、活血化瘀以及具有降血压、降血脂、抗心律不齐的作用，但是并没有明确说山楂可以降血糖。因为山楂具有消食作用，如果没有存在胃胀，或者是消化不良的情况，不要过多的吃山楂，反而有可能促进胃肠道对碳水化合物的吸收，引起血糖的升高。山楂是含糖量比较高的食物,如果吃多了山楂,血糖负荷增加,血糖会升高得比较明显。
建议生活中少量食用山楂，糖尿病人最好禁止食用。日常注意饮食营养，多吃鸡蛋和牛奶，补充维生素，增强免疫力。
糖尿病患者是不适合食用的，因为山楂中有大量的糖分，吃的多了会形成血糖升高，而长期使用还会导致一些糖尿病并发症。但是用山楂泡的水，糖尿病患者还是可以喝的，因为山楂中的营养很高，有苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质。
直接可以喝，那样才有润嗓子止咳的效果。
做好以后的冰糖金桔水酸甜爽口滋味诱人，能为人体补充能量，也能让人体吸收丰富维生素c和天然果酸，并且能加快人体代谢、提高人体抗病能力以及开胃生津提高人类消化功能，冰糖金桔水中含有丰富挥发油和一些芳香类物质，并含有一些膳食纤维，这些物质不但能促进肠胃中消化液分泌，还能加快肠胃蠕动速度，人们食用它以后既能开胃消食也能提高肠胃消化功能，经常食用还能滋阴润燥缓解便秘。
建议：冰糖金桔水对于肺气虚等原因引起的咳嗽症状可能并不能起到十分明显效果，如果盲目食用甚至还有可能会加重原本不适。
山楂泡水没有降血糖功效，多吃山楂对血糖高患者的健康没有好处，尤其是空腹时不要吃山楂，因为山楂是酸性物质，长期食用会出现返酸，胃部不适或胃痛，恶心和轻度腹泻等副作用，长期食用山楂还会加重溃疡，而且一些山楂制品是要禁食的，如糖葫芦、山楂片等。
山楂泡水不能帮助降血糖的，但是可以辅助消化脂肪。要想血糖稳定首先是要控制饮食，少食，多餐，其次是每天进行一次体育运动，比如散步一个小时以上，或者慢跑半小时以上，再次就是规律服药，检测血糖，定期复查血脂。