从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要高温消毒，不能过久贮存。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。
全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1：4比例调配（1汤匙）；若按重量比例，则为1：2比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。
喝奶粉比喝纯牛奶的营养高。
根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说，奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础，再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求，添加一些营养素，进行营养强化后制成的。无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素，还是各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于纯牛奶。就其性价比方面来说，相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。
建议平时养成早晚喝一杯牛奶的习惯，日常生活中应该注意身体的营养吸收和饮食搭配，多运动。
应该说奶粉更好一点。
相对来说，奶粉口感会更好一些，也更容易消化吸收。1.纯牛奶加工成奶粉后，维生素C会遭到破坏，含量就比较少了。而奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒会变细，所以较牛奶易于消化。2.纯牛奶在加工成奶粉的过程中，会加入糖，从口感上来看，奶粉的口感要比牛奶的口感好一些，奶粉喝起来是甜甜的，而牛奶的味道比较淡。3.如果是婴幼儿的话，那么就比较适合喝配方奶粉，配方奶粉不仅容易吸收，而且营养是根据机体需求设计添加的，所以营养更全面。
建议：在选择奶粉时一定要注意选择正规厂家的奶粉，特别是对于婴幼儿奶粉，要根据宝宝的体质进行选择，以免出现肠胃不适，腹泻的情况。
老年人喝纯牛奶较好。
牛奶中的营养成分非常高而且非常丰富，包括其矿物质例如铁，锌，铜，锰等含量很多，但其中大多数是钙。它是人体中钙的最丰富来源，牛奶中的钙非常有利于吸收，它可以改善人体抵抗力并补充蛋白质，微量元素和其他营养物质，牛奶还含有与大脑和颅神经组织有关的重要营养成分，对老年人而言有良好的补充身体营养的作用。
但是对于乳糖不耐受的老年患者而言，喝奶粉也具有良好的补钙作用，具体需要根据老年人的体质进行选择。
孕妇喝专用孕妇奶粉。
孕妇奶粉里面富含各种维生素，营养会更加全面一些，符合孕妇和胎儿的营养需求。另外，还要通过饮食调理，营养均衡饮食，对孕期会有帮助。孕期多吃点瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜等，在喝奶粉的同时，牛奶也可以同时饮用，会更加利于健康。也有部分孕期女性有脾胃虚寒，此时尽量要少喝纯牛奶。因为纯奶中脂肪含量较高，容易加重肠胃部不适。
建议：根据自己的体质选择。孕期要注意多种营养物质的摄入，多吃水果和蔬菜，定期产检。
成年人喝冲的奶粉较好。
根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说，奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础，再根据成年人对各种营养素的需求，添加一些营养素，进行营养强化后制成的。无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素，还是各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于纯牛奶。就其性价比方面来说，相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。
建议根据自身情况进行选择奶类，早晚各食用一杯，平时注意休息，保持良好的睡眠。