红薯含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
红薯中含有丰富的碳水化合物，食用会促进胃酸的分泌，大量食用红薯之后胃酸大量分泌，而红薯中的物质需要在肠道中消化吸收，胃酸消耗少，当胃酸增多到可以刺激食管底部时，就会出现反胃的情况，长期食用红薯会出现习惯性反胃或者胃食道反流的情况。红薯中含有丰富的淀粉，因此不易消化，特别是生红薯中的淀粉没有经过加热破坏，不宜被消化吸收，会在肠道中堆积，导致肠道有害菌的滋生。
吃红薯适可而止，千万不要过多的食用红薯，对身体健康才会有保证。建议每天吃薯类50-100克即可，搭配主食来食用。
红薯作为普通的食品，对身体没有什么危害，就算是长期吃，只要一次性食用不过量，也是没有什么危害的，过量就可能会导致消化不良等情况的出现。
红薯是补气和血的，长期使用一般对于身体不会造成什么明显的伤害的。而且常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯，可以改善面部气色。但红薯一次性吃多也容易出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。可以尝试由少到多，让自己的身体慢慢适应这种富含粗纤维的食物。适量的吃一些红薯，可以有效的增加人体的新陈代谢水平，加速肠道蠕动，可以有效的降低身体内重金属的含量，并且可以抗老化延缓皮肤衰老的速度。但是红薯中含有的热量比较高，吃多之后容易引发肥胖现象，所以建议适量。
一、红薯皮因含碱量较多，一次吃得过多，容易出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。二、如红薯皮呈褐色或有黑色斑点的就不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。三、红薯同米、面、豆类食物同煮，或者在蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可减少氧化酶，这样就不会引起腹胀。
吃多了容易引起肚子胀、消化不良等肠胃不适症状。
番薯叶性平有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效；可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。但番薯叶性微凉，所以肠胃积滞者，不宜多食，可能会引起胀满和消化不良00肠胃积滞者及肾病患者不宜吃红薯叶。性甘，不易消化。
建议适当食用红薯叶，出现不适尽快到消化科就诊。积极参加体育锻炼，忌烟忌酒，避免生冷油腻辛辣食物刺激。
胃糜烂患者如果病情不是特别严重的时候，可以适量的吃点地瓜。地瓜里面含有各种的维生素和微量元素，能够有调理脾胃、润肠通便的作用。适量的吃能够具有保护胃黏膜、促进消化的作用。如果摄入过量的淀粉，会产生大量的糖分，从而促进胃酸的分泌，从而加重胃粘膜糜烂。粘膜糜烂可以多吃些蔬菜和水果。此外，小米粥、清汤面也是很好的滋补脾胃的食品。
孕妇吃红薯对胎儿好。
红薯是一种绿色食物，富含维生素c、叶酸、胡萝卜素、维生素b6等，还富含微量元素钾。孕妇可以适量食用番薯，对胎儿是有益的。适量食用番薯对身体是有益的，番薯具有抗肿瘤、抗老化、血管柔韧、防止心血管疾病等作用。需要注意的是，番薯中的淀粉含量也很高，一次食用过量会导致伤食和消化不良，建议孕妇不要一次食用过量。
