吃臭豆腐的可能会致癌。
臭豆腐按照工艺可以分为发酵和非发酵两种，市场上卖的青方腐乳便属于发酵臭豆腐。各种装载与制作以及相应配套的器皿并没有经常自觉更换或者进行定期清洁使得臭豆腐发臭的原因很有可能是蛋白质腐烂之后的产物，这种腐败的物质就是亚硝胺，这种物质的致癌性也是很强的，也就是说，如果人体食用了过多腐败的蛋白质，也是有可能会致癌的。
建议：平时尽量少吃腌制食品，防止大量挥发性盐基氮影响健康。平时可以多新鲜、当季的吃瓜果蔬菜，注意营养均衡。
乳制品不过敏，臭豆腐也不会过敏，对乳制品过敏，禁止吃臭豆腐和乳制品。防止引发过敏，皮肤瘙痒，呼吸困难，如果以前吃过豆腐干，豆腐等乳制品，吃臭豆腐也是没有问题的。
割双眼皮一般可以吃臭豆腐，适当的吃一些能够补充营养。如果自身的眼睛比较小或者自身属于单眼皮，通过割双眼皮的方式能够达到改善的效果，价格，双眼皮之后适当的吃一些臭豆腐，能够有效的补充身体所需的营养，也不会影响到双眼皮的效果。在割完双眼皮之后也能够使眼睛更大更加的明亮。
减肥期间是不可以吃臭豆腐的，豆腐含有的蛋白质多，脂肪比较低，还有能改善易胖体质的成分，简单吃些豆腐可以加强体质，也有饱腹感，这样对减肥有帮助，但是臭豆腐是不能吃的，臭豆腐是油炸的食物，属于经过加工后的食物，组成成分也发生了改变，多是经过高温油炸后制成，热量是很多的，吃了不仅不能减肥，还可能会导致肥胖，所以减肥期间不要吃臭豆腐。
孕妇吃食物应该吃新鲜的，有营养的，千万不可吃臭豆腐。臭豆腐在制作过程中，发霉腐败。有的不法商贩为了让臭豆腐更臭，在里面添加了一些不健康的物质。进食这些东西对肝脏都有损害。怀孕以后肝脏的负担更重了，要尽量的减少肝脏的负担，不要吃这些东西。怀孕以后不要吃含防腐剂、色素、添加剂多的食物。吃瓜果蔬菜一定要洗干净，上面残留的农药。为了宝宝的健康，在进食上一定要注意。
