吃得太多，会导致血脂不断增加，这也意味着心血管疾病的风险会大大增加。
牛油含有多种饱和脂肪酸，长期食用会在胃部产生很多酸，虽然每次只会产生一些，但是当聚集多了之后，还是会对人体造成危害的。再就是牛油味甘、性温、但是含有微毒性，虽然问题不大，但并且牛脂不好被吸收，所以大多是用到糕点上，基本不会直接用来炒菜。
建议所以在食用的时候一定要注意用量。不提倡大量食用牛油，每天最多使用量建议不要超过20g.如有不适去医院消化科检查。
牛油果是一种减肥的食物，但是如果吃法不当，牛油果的热量也是比较高的，所以也容易导致出现有发胖的风险性。男性通常一天吃一个牛油果，女性通常一天吃半个或者是1/4就可以，如果吃牛油果过多，就不能够达到减肥的作用，少量应用还可以有效的减少心血管疾病发病的风险性，也有利于延长寿命。牛油果营养也比较丰富，但是也要适当的进行摄取。
牛油果有抗氧化、抗衰老，牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧化，防衰老的食品，不但能够软化和滋润皮肤，还能够收缩毛孔，延缓表皮细胞衰老的速度。消化功能不佳的人不宜多吃；有过敏体质的人不可以食用；牛油果不可冰镇，也不能和冷饮一起食用。
小孩吃了牛油果之后一般不会有毒性反应。
牛油果还具有润肠通便的功效，具有很高的保健功能：其中的不溶解纤维非常的多，主要是因为它富含不可溶性的纤维，能够促进人体的消化，促进肠胃的蠕动，排出身体的残余物质，具有润肠通便的功效，非常适用于便秘的婴幼儿。然而，牛油果的高蛋白、高能量和低糖分的高营养。所以尽量不要多吃，不要吃太多的东西，只要适量就行了。
牛油果给宝宝做辅食，建议尽量做成泥状，方便吞咽、吸收，具体内容如下：
牛油果是营养较为丰富的食物，家长可将牛油果做成泥状或搅碎后加入到米糊中做成糊状，比较容易被宝宝吸收，通常不会对宝宝的消化系统造成不良能够影响，需注意适量，主要是因为宝宝的消化系统发育较慢，消化功能还比较催弱，吃得过多可能会加重肠胃负担，影响宝宝身体健康。
