会导致维生素的缺乏，因为水果当中含有丰富的维生素。
1、如果长期不吃可能会引起维生素的欠缺，而维生素构成了体内众多酶和辅酶的原料。因为不吃水果导致维生素的欠缺，使酶和辅酶的功能下降，对于机体生化代谢的调节作用会受到影响。2、容易导致便秘的发生，因为水果当中富含有丰富的膳食纤维，如果膳食纤维摄入减少会导致肠道蠕动功能下降，进而会引起便秘、痔疮的高发。
建议人们在饮食方面对于谷果蔬菜几大类食物要均衡摄入，不可偏废，水果既然是其中重要的一类食物，当然不可或缺。
长期不吃水果会造成身体缺乏部分营养，引起皮肤病或便秘。
水果富含维生素C，维生素A，维生素B和维生素E，果胶，纤维素，半纤维素，木质素和其它膳食纤维能促进肠道蠕动和排便，长期不吃水果就会造成机体维生素缺乏，不仅会造成便秘，还会造成各种皮肤问题，使人皮肤暗沉，失去光泽，皮肤粗糙，长痘痘，长色斑等。
建议均衡营养，不吃水果，可以多吃蔬菜，萝卜，黄瓜，冬瓜等，这些都可以。尽量一周至少还是要吃一次水果。
身体会出现亚健康的状态，还会因为营养元素缺乏产生疾病。
水果中含有的微量元素和维生素还是比较多的，适当的来吃是对身体有好处的，如果不经常吃的情况下，多吃蔬菜也是可以的，平时也是需要注意，多喝点水的，大多数蔬菜中含有的维生素和纤维素是比较多的，能够补充人体的需要量的，一般对身体影响不是很大的。
建议常常吃水果是因为水果中可以提供大量的水分，维生素C，维生素E等。另外，吃水果可以给人一种愉悦感，对预防内分泌失调也有好处。
长期不吃米饭的主要危害是会导致营养不良。
为了减肥瘦身长时间不吃米饭，可能会引起各种疾病，第一，长期不吃饭容易患糖尿病和心血管疾病；第二，长期不吃饭易患消化道疾病和胆结石；第三，长期不吃饭易营养不良和加速身体衰老。而且容易导致维生素缺乏，可能会出现脚气病，还会导致记忆力下降，没有精神。
虽然减肥的最终途径，就是摄入的热复量少于消耗的热量，但节食会导致多种必需营养素的缺乏，并且极易反弹。所以说在平时的饮食当中，一定要养成良好的饮食习惯。
长期不吃盐可能导致身体乏力，视力模糊等。
食用盐里有人体所需的钠离子，钠盐摄入不足，会使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，从而产生程度不等的脑水肿，轻者出现意识障碍，包括嗜睡、乏力、神志恍惚，严重者可发生昏迷；若长期过度限制盐的摄入可导致血清钠含量过低，从而引起神经、精神症状，出现食欲不振、四肢无力、晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、腱反射减弱等症状。
人本身是离不开盐的。所以一个星期内有一顿或者是两顿不含有盐的食物对身体是有益的，但不能超过2顿，更不能不吃盐。
不吃米饭会导致低血糖，甚至会中毒。
不吃米饭对身体是有害而无益处的。米饭它的主要成分是碳水化合物，如果人体在减肥期间无法从食物中摄取所需要的碳水化合物时，人体就会靠身体的脂肪和蛋白质的分解来提供日常身体所需要的能量。脂肪的分解可以在一定程度上达到减肥的效果，但是如果不吃主食。没有碳水化合物的摄入会导致物极必反。因为在脂肪的大量消耗的同时，会产生一种叫酮体的物质。这种物质如果在体内含量增多，会有中毒的危险。另外如果在减肥期间不吃米饭，也要做其他主食的补充，以免出现低血糖。
建议减肥药选择合理的方式，不能以不吃饭的方式进行，可以寻找有经验的机构，合理搭配饮食，还可以运动减肥，健康不反复。