鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒。
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，常用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤。
建议：患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主专治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
建议平时可以多食用椰子，但是椰子虽好也不能代替药物，如果身体有不适，一定要去医院检查。
紫苏炒鸡蛋是没有功效与营养价值的，紫苏是不可以煮、炒的方法食用，如果里面的挥发油挥发掉，就不能进行解毒。紫苏可以祛风、散寒、除湿，可以治疗暑季感冒。还具有行气宽中，和胃止呕的功效。
海参可补肾益精髓，利小便，壮阳。可用于精血亏虚，消瘦乏力，闭经。
海参可与羊肉同用，改善肾虚、阳痿、小便不利。海参含有多种维生素和微量元素，属于低脂肪、低胆固醇食物，特别适合体质虚弱者食用。海参还有消除疲劳，促进伤口愈合等特殊功效。现代药理研究发现，海参对各种癌症具有抑制作用，还可以治疗骨质疏松。
海参虽然营养甚佳，但是它终究不能代替饭食，过多增加海参摄入量，结果反而给身体造成了负担。建议有过敏性疾病的人群不要食用。
鸡蛋黄可以帮助人们抵抗衰老，延迟衰老；吃鸡蛋黄可以帮助人们修复肝脏组织，保护肝脏；动脉硬化病人常吃鸡蛋黄可以防止动脉硬化；常吃鸡蛋黄可以抗癌防癌，鸡蛋黄中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
吃葡萄柚是能帮助起到治疗高血压及肾脏病问题功效的，而且对于高血压的患者来说，在平时如果可以服用葡萄柚，这时候就可以帮助排除体内多余的钠，这样对于维持身体正常的生理代谢平衡是非常有意义的，同时还可以通过葡萄柚来帮助保护好内脏健康，特别是吃葡萄柚可以帮助很好的补充钾元素，这样的物质对于维护心脏、血管、肾脏的健康是非常有意义的，也是非常重要。