葵花籽多吃会引起肝脏病变。
瓜子虽好，但是也不能常吃，经常吃瓜子还会造成瓜子牙，既不利于也不利于美观，多味葵瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味葵瓜子不宜过多食。磕瓜子虽有许多好处，可也不要无节制地大磕瓜子，瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。过量食用葵瓜子，空气会不断随着咀嚼、吞咽进入胃肠，引起腹部不适，影响食物的正常消化，导致等疾病。
平时最好要适量地吃葵花籽，或者是改改口，吃些红瓜子、南瓜子等，适量对身容体不会造成任何伤害，相反还是有一定的好处的。
通常来说，脂肪肝能吃葵花籽，但是要注意适量，具体分析如下：
葵花籽营养丰富，含有维生素和微量元素，但是含有不饱和脂肪酸。葵花籽吃多了会大量的耗费胆碱，阻拦身体内的磷脂合成，容易导致脂肪大量的堆积，加重脂肪肝。葵花籽含有丰富的肪油和蛋白质、柠檬酸、胡萝卜素等成分，具备高脂血症和形成功效，平常可以少量吃。
葵花籽多是翻炒过的各式口味，炒饭过程中会在葵花籽皮上黏附有大量细菌，且翻炒中会用到大量的盐，所以不宜多吃葵花籽，会因为食盐过量引起高血压，还会有接触大量致病菌的危险。
食用少量葵花籽可以降低血脂。因为葵花籽主要是不饱和的脂肪酸，有益于保护心脑血管。葵花籽含有铁、锌、钾、镁等微量元素，对于改善贫血、营养不良都有好处。长时间大量食用葵花籽，会导致人体血脂过高，出现血脂高的相关症状，像高血压、糖尿病、冠心病、脑血栓。
怀孕期间可以适当吃葵花籽，但是不能吃得过多。
葵花籽中富含油脂，过多摄入会导致肥胖。怀孕期间多食用瓜子可以防止怀孕期间出现贫血现象，多食用瓜子会导致女性出现上火症状，在怀孕期间尽量多食用瓜子，尽量多休息，避免食用辛辣刺激性的食品。怀孕初期尽量多食用一些蔬菜和水果，这样可以防止上火，也可以防止出现便秘，建议通过B超来了解孩子的发育状况，在怀孕初期尽量不要有性生活，也不能过于疲劳。
