温度过高会破坏牛奶中的营养成分，降低营养价值。
蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，出现沉淀物；乳糖会变成乳酸、醋酸、蚁酸，打破离子平衡，使牛奶变棕色，还会出现焦化现象；球道蛋白与脂肪结合，使得稀奶油不易分解；钙磷结合生成磷酸钙沉淀；水溶性的维生素会蒸发到空气中，从而大大降低营养价值。另外，有很多人喜欢带着包装袋加热。殊不知包装材料的主要成分聚乙烯，在超过115度的高温下，就会发生分解和变化，从而溶出有害物专质，威胁我们的健康。
建议：将牛奶倒入锅中，小火加热，10分钟即可。此外，购买牛奶时，注意生产日期，离现在越早越好，超过一年以上的牛奶中的营养成分所存不多。
严重的还会引起食道癌。如果一旦出现腹泻腹痛的状况，就应该及时去医院就医。喝了过期3个月的纯牛奶，会使胃肠道内的菌群失调，刺激胃粘膜，从而引发腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状。严重的还会引起食道癌。
减肥中喝特仑苏纯牛奶不会胖，喝纯牛奶是不会发胖的，也不会影响减肥。因为适量的喝牛奶，使身体所需要的，不会给身体带来多余的热量负担。因此不会导致发胖，喝牛奶可以促进吸收，夜间是钙消化吸收的最好时机，下午喝牛奶，促进睡眠，更有安定情绪的作用。
牛奶是可以补钙的，喝过量的牛奶不一定起到补钙的效果，早晚一杯就可以了。过多的牛奶会钙溢出，不会起到补钙效果。和牛奶补钙的同时也要注意补充维生素，促进钙的吸收，效果才会好。
早上空腹喝牛奶人体不能吸收，还会出现胃部不适。
空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担，出现胃部不适，出现。
首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶。早餐应该清淡，有营养。
不会太大的影响，适度喝牛奶可以补充蛋白质帮助伤口的恢复。隆胸是指通过植入假体或移植自身组织，使乳房体积增大、形态丰满匀称的一种整形手术。根据隆胸所用材料的不同，可以分为自体脂肪隆胸、假体隆胸。首先隆胸手术虽小，但毕竟也是手术，手术或多或少丢失蛋白质，因此需要补充优质蛋白质，如牛奶、鱼类、黄豆、豆腐等，对于乳腺术后的饮食，其实并没有特殊要求，但搭配服用一些有丰胸效果的食物，如木瓜、猪蹄汤等对术后恢复也有一定好处。尽量避免饮酒以及吃的太辣，可以减少出血，以及术后出现感染的机会。
