饭后吃水果会导致小肠的消化和吸收能力降低等。
由于食物进入胃以后，必须经过1—2小时的消化过程，才能缓慢排出，如果在饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，滞留胃内时间过长，将会引起腹胀、腹泻或便秘等症状，如果长期坚持这种生活习惯，将会导致消化功能紊乱，而且水果中还含有一些植物酸会导致蛋白质发生变化，从而影响人体的吸收降低食物的营养价值，长时间这样还可能会导致人的身体营养不良，从而产生各种疾病。
建议在刚吃完饭后不要立即吃水果，可以选择饭后半小时或者饭后一小时吃水果，养成良好的生活习惯。
一般来说，吃水果的时间最好是放在饭后15-30分钟最佳
饭前吃水果也是对人的身体有帮助的，但是相比于饭后吃水果来说，其营养价值可要低得多。由于在吃饭之前仍处于一种相对空腹的状态这个时候吃水果，水果的部分营养价值将无法被完全消化和吸收。空腹吃水果不仅对于人体的肠胃有一定的伤害，尤其可能会导致胃酸分泌过多，而且在空腹的状态下吃水果可能会使水果被直接消化掉，而无法摄取到水果当中的一些营养物质
注意事项及禁忌：水果应吃当季的新鲜水果，最好是用盐水洗净表面的残留物。建议糖尿病患者，胃病患者少吃水果。
晚上吃水果会使肠胃得不到休息，从而加重肠胃负担，易引起肠胃病变。
有些水果含纤维量比较高，不容易被消化掉，肠胃就会不停的转动，导致人的大脑一直处于兴奋的状态，就会影响到睡眠的时间，导致睡眠不充足。很多人都知道，多吃水果有利于减肥，但是，不是吃什么水果，都能达到减肥的效果，有些水果含热量比较高，吃多了就容易导致发胖。所以建议大家晚上尽量不要吃水果，尤其是含热量比较高的水果，比如榴莲，它的含热量就是比较高的，吃多了就很容易导致肥胖。
注意养成一个良好的生活习惯，改掉一些不良的生活习惯，尽量的在两餐中间进食各种的水果，可以达到补充维生素，也可以达到补充水分的效果的。
长期不吃水果会造成身体缺乏部分营养，引起皮肤病或便秘。
水果富含维生素C，维生素A，维生素B和维生素E，果胶，纤维素，半纤维素，木质素和其它膳食纤维能促进肠道蠕动和排便，长期不吃水果就会造成机体维生素缺乏，不仅会造成便秘，还会造成各种皮肤问题，使人皮肤暗沉，失去光泽，皮肤粗糙，长痘痘，长色斑等。
建议均衡营养，不吃水果，可以多吃蔬菜，萝卜，黄瓜，冬瓜等，这些都可以。尽量一周至少还是要吃一次水果。
两餐之间吃水果是好时间。可选择在上午9到10时，下午3到4时或睡前2小时食用。饭前空腹吃水果，若遇到酸性较强的水果如山楂、橘子、柿子等，可能会产生不适。但水果中富含膳食纤维，饭前食用会产生饱腹感，对于控制血压、血脂、体重者有利。餐后吃水果不利消化，若食用过多，会使糖分转化为脂肪堆积，不宜控制体重。
