一般情况下，有胃溃疡的人不宜食用辣椒，因为辣椒不仅会加重身体的不适，还会导致其他疾病。辣椒中含有的辣子碱等具有强烈的刺激性的物质，在胃部有一定的刺激性，会导致粘膜组织充血、水肿、溃烂，引起胃痛反酸、嘈杂不舒、恶心呕吐等。出现胃出血、胃穿孔、幽门肠管堵塞等症状。治疗好了之后可以适当的食用一些辣椒。
此外，胃溃疡患者注意劳逸结合。患者不能够熬夜受累，否则会加重病情。
甲亢患者少量食用辣椒没太大影响，过多食用可能会导致病情加重。甲亢患者一般情况下是禁食刺激食物的，辣椒属于刺激性食物的一种，甲亢患者少量吃辣椒没太大影响，但过量食用会引起神经系统兴奋增加，不利于控制病情，还可能进一步造成甲状腺激素分泌紊乱，加重患者症状，引起甲亢危象等。建议甲亢患者到内分泌科就诊，甲亢患者最好不要吃辛辣刺激的食物，饮食清淡，保证充足睡眠，保持良好心情。
骨折手术后1周左右可以吃辣椒。
骨折术后切口愈合，切开缝线，一周内不会出现红肿、发热、流脓、感染等症状。在中医里，辣椒是一种发物，会导致伤口发炎，化脓。因此，在伤口未痊愈前，千万别吃辣椒。但是现代医学认为，辣椒富含维生素，适当的时候可以补充体内的维生素，因此，只要是没有骨折的，都可以吃。术后切开缝线，观察一星期即可进食。
偶尔少量的吃一点辣椒，没有太大影响，如果长期或者大量的吃辣椒会导致上火出现口臭、嗓子疼、咳嗽、便秘等症状。吃的辣椒经过代谢会进入乳汁，宝宝吃后容易上火诱发湿疹，皮肤瘙痒或者便秘，眼睛红肿等，影响宝宝发育。吃辣椒后多喝水，促进代谢，降低渗入乳汁的浓度，暂时不要哺乳等第二天再让宝宝吃奶，可以防止这些症状的发生。
辣椒吃多容易伤害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，引起胃疼，腹泻，诱发胃肠疾病等不适的症状。很容易引起慢性胃炎，影响肠道对营养素的正常吸收。过多食用辣椒会让人体出现大量汗液，使人体水分流失，从而引起喉咙痛，牙痛等情况。
剖宫产手术之后，需要清淡饮食，一般需要满月之后才能够吃辣椒，因为在月子里面子宫没有恢复好，而且恶露一直没有干净，在阶段如果吃了太辛辣刺激的食物，容易影响子宫的收缩，导致恶露量比较多，而且容易导致肚子痛。
