吃过期的牛肉的危害有：引起腹泻、食物中毒等。
吃了过期的牛肉可能会引起腹泻，若是牛肉过期时间长，有益菌降低，就会有一些有害菌滋生，食用后还可能刺激肠胃，引起腹泻，严重者可能还会诱发肠胃炎。过期牛肉可能会滋生大量的细菌，特别是一些保质期极短的需要购买即食的牛肉，过期时间长，会酸臭变质，霉变严重，可能会产生黄曲霉毒素，亚硝胺等物质，人体食用后可能会出现中毒现象。
在平时的生活中时刻注意食品的保质期，食用新鲜的食物，如果由于吃了过期的牛肉而引发疾病的，建议及时到医院肛肠科进行检查治疗。
孕妇吃了过期的东西轻则会造成肠胃的不适、便秘，重则会造成食物中毒，影响胎儿发育。
如果吃了刚过期的东西，一般不至于引起中毒，或可能只是轻微的不适。如果吃了过期很久的东西，则容易引起中毒或潜在危害，轻的多发生如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等消化系统症状，重的可以在呼吸、循环、神经等系统出现症状，影响胎儿发育。有些过期食物因为有毒物质比较少，并不会引起急性中毒，但如果长期吃，很可能造成慢性中毒，甚至致癌等，可能会造成胎停，流产。
建议在平时的生活中时刻注意食品的保质期，吃新鲜的食物，如果由于吃了过期的食物而引发疾病的，建议及时到医院肛肠科进行检查治疗，要定期做产检，确保胎儿安全。
过期的面包吃了会使人恶心，呕吐，甚至引起腹泻。
面包过期以后会滋生细菌，如果是发霉的面包含有的黄曲霉素菌是比较多的，有致癌的作用，如果只是过期一天的面包，相对来说，不会对身体造成特别大的影响。多注意观察就好，一般主要是引起消化道的不良反应，如恶心，呕吐，腹泻。
建议：平常在选择面包，或者是其他食物的时候一定要关注生产日期，过期的物品或者是生产日期过久的物品，尽量不要食用。
一般食用过期变质的食物都有可能会导致食物中毒。
过期的面包不建议食用，如果肉眼可见霉变则一定不能食用，甚至不可以摸。因为其中常滋生黄曲霉和麦角菌，富集黄曲霉毒素和麦角酰二乙胺（可通过皮肤吸收）等有害物质，轻则致幻失眠，重则导致肝损害乃至致癌。除此之外，霉菌孢子被误吸入肺可能导致真菌感染，肺大泡，肺水肿等不良后果。过期只有几天，吃了没有什么不适，也不用太担心，要是出现呕吐，腹泻等症状，应该及时就医。
建议：过期的面包最好是不要吃，一次可以少买一些。如果吃了过期时间不是太长的面包，没有什么不适的感觉，也是没关系的。
吃过期方便面的危害主要会导致腹泻。
面粉经过高温油炸后会有致癌物产生，方便面的调料含有高油高盐，防腐剂等等，过期了更使得这些有害的物质产生毒素，加重肝脏负担，容易腹泻。
建议观察有无恶心呕吐，有无痛腹泻，一般是没有什么症状的，多喝些温开水，以后吃面的时候一定要注意保质期。
会导致人腹泻、腹痛并损害肝脏，如救治不及时，可能危及生命安全。
巧克力的氧化值会增高。可能会拉肚子、肠胃不适；巧克力含有各种的蛋白质，过期的蛋白质食物容易引起食物中毒情况，吃了发霉的食物，可能会感染到胃肠道出现上吐下泻等情况。
建议食用任何食品之前都要留意一下保质期，以免吃了过期食品给身体带来不必要的危害。