黑豆绿芯更好。
如果要用黑豆进行滋补的话，还是绿芯黑豆的作用更强。主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。
需要注意的是，黑豆不宜生吃。生黑豆含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂、抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲状腺肿素，这些物质经烹煮后皆可破坏，不会对身体有不良影响。
红心的鸡蛋和黄心的鸡蛋，在营养价值上并没有什么差别。
蛋黄的颜色主要和当中的色素有关，而且主要的色素就是叶黄素。而且这种鸡蛋只不过在颜色上会有一定的差别，但是在营养成分上并没有什么区别。而且也有一部分的红心鸡蛋，主要是由于饲料当中添加了色素所引起的，但是并没有更高的营养价值。
虽然红心鸡蛋看起来比较好看，但是当中也含有一定量的色素，而且营养价值并没有什么区别。所以在吃鸡蛋的时候还是需要购买安全的鸡蛋。
一般认为糖尿病能吃红心柚子
红心柚子的肉含有类似胰岛素的成分是糖尿病患者的理想食品，还具有调气化痰、润肺清肠、养血健脾的作用。柚子中所含糖分比较少，一般情况下不容易引起血糖的波动，但是不能因为含糖少就大量吃，大量进食以后也可能影响到血糖。
糖尿病一定要控制自己的饮食，不要暴饮暴食，吃饭的时候可以少吃多餐，可以细嚼慢咽，多吃一些碳水化合物和纤维素高的食物，一定要限制高糖高脂肪的饮食，还要经常到户外参加体育运动。
黑豆是催奶的。黑豆蛋白质含量很高，能满足哺乳期妈妈对蛋白质的需要。黑豆中主要含不饱和脂肪酸，吸收率高，除能满足人体对脂肪的需要外，还能降低血液中的胆固醇。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E的含量很高，具有营养保健作用。黑豆中还含有丰富的微量元素，能构保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质的需求等。综上所述，黑豆是催奶的，不是回奶的。建议：哺乳期间一定要注意营养均衡，保证奶水的营养，另外每次哺乳后都需要将残奶清空。
黑豆泡白醋黑醋都可以。先把黑豆煮到7分熟，然后捞出水凉冷倒进醋泡。
黑豆泡醋首先有利于缓解便秘，黑豆富含膳食纤维，具有增加肠道益生菌的功效，并且醋还可促进胃肠道蠕动，从而促进消化。其次有利于明目，黑豆泡醋具有补肾功效，可用于治疗因肾虚导致的眼部疲劳、视力减退以及夜盲症等。最后是有利于预防骨质疏松，黑豆中富含钙，老年人常用黑豆泡醋，可为机体补充钙，达到强健骨骼的作用。
但是醋泡黑豆也有禁忌，患有胃肠疾病及胃肠消化功能弱的人群不适合吃醋泡黑豆，会造成消化不良，胃胀气。黑豆中含有植物蛋白，对植物蛋白过敏的人群，不宜吃醋泡黑豆。
小黑豆好一点，小黑豆的脂肪、磷含量和发热量比大黑豆多，不过大黑豆的蛋白质、钙、铁含量比小黑豆多，根据自个需要，各取所需吧。无论大小黑豆，补肾效果都是一样的。黑豆都有补肾的作用。肾虚的病人可以吃黑豆。
