烤馒头致癌。
早在2004年，瑞典科学家发现，高温加热的淀粉类食物会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是含蛋白质食品和含淀粉类食品中的某些氨基酸和糖类高温下发生复杂反应的结果，和美拉德反应密切相关，在食品加工之前，根本没有这种东西存在，只有在加热之后，才会产生大量的丙烯酰胺。因此，吃烤的馒头不会养胃，反而会很容易产生丙烯酰胺等致癌物质。
建议多吃些养胃的食物。在身体感觉疲劳或比较虚弱的时候，建议多以面食代替米饭。
一般来说，对胃不好的人来说豆浆是伤胃的。
豆浆虽然营养比较丰富，但并不是所有人都可以经常喝的，尤其是有肠胃功能障碍的人应尽量少喝豆浆。豆浆是属于寒性食物，所以会加重胃寒症状，导致胃部的消化功能受到影响。部分人身体上会出现胃酸分泌过多，在喝豆浆后会因为服用过多与胃部的酶结合，导致胃酸分泌过多会加重胃部反酸症状，尤其是有胃溃疡的人会因此加重病情。豆类食物是属于易产气的食物，在摄入体内后不容易被人体吸收，并且会产生大量气体，导致人体出现消化系统胀气症状，也会造成肠道系统的负担加重，有肠胃系统疾病的人应尽量少喝豆浆。
注意：结石患者，胃病患者不宜喝豆浆。另外，不要空腹喝豆浆，豆浆不能与药物同饮，喝豆浆不宜加红糖。
蒲公英能够养胃还是伤胃需要分情况来讲。如果说患者是属于脾胃湿热的情况的话，那么服用蒲公英是可以起到养胃的作用的，因为蒲公英性寒凉，可以有效地清热解毒、利湿通淋、消肿散结。如果说患者属于胃气虚弱或者是胃寒的情况的话，那么应用蒲公英就会起到伤胃的效果了。无论患者属于哪种体质，都不适宜长期过量的服用蒲公英，要不都会损耗胃气。
胡椒会起到养胃的作用。
黑胡椒中的胡椒碱一方面带来香味，另一方面带来辣味，可以刺激胃酸的分泌，促进消化。而且，黑胡椒中还含有桧烯、向日葵素等多种芳香成分，能帮助提高食欲。胡椒还是健胃、暖胃的好食材，可缓解胃寒所致的胃痛、呕吐及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等。
建议可适当吃胡椒，但由于胡椒刺激性强，所以有胃病的人不要多吃胡椒，且生活中应避免生冷、辛辣刺激性的食物。
醪糟伤胃
其实醪糟是一个甜的饮食，如果有慢性胃病的情况，喝多了它会增加胃酸的分泌，会引起胃酸、烧心及反酸情况，导致胃不舒服的情况。所以醪糟是可以吃的，但是不要空腹喝，也不要喝太多，会引起胃酸分泌过多而引起胃不适。所以醪糟养胃没有科学依据。
注意事项：平时养胃还是要注意按时吃饭，避免吃生冷刺激性饮食，这样比较合适。
食用燕麦片对胃有好处，含粗纤维多，可以促进肠道的蠕动，改善患者消化不良的情况。
在我国人民日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，可以有助于减轻体重。
如果说养胃的食物第一位的应该是大米。胃肠不好的人经常吃大米粥，有健脾和胃，止泻止痢的作用。大米味甘，入脾胃经，是一道非常好的养胃食材。胃不好的人一定要注意饮食，不要吃辛辣刺激性的食物，不要吃过凉的食物。