香椿吃多了容易使人体出现中毒的症状。
由于香椿里面含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，这两种物质对身体有一定的毒性作用，当过多的食用香椿以后，体内就会聚集大量的硝酸盐和亚硝酸盐，会引起中毒症状。香椿引起的中毒症状主要包括头疼、头晕、乏力、恶心、呕吐、纳差、腹胀、腹痛、便血等现象。香椿不光吃多了会引起中毒症状，而且香椿在放置时间过长以后再食用也会导致体内产生过多的亚硝酸盐和硝酸盐，也会引起相应的中毒症状。
建议香椿在吃的时候最好能用开水焯一下再进行食用，而且最好趁新鲜就食用，用量要适度，不能过多的食用香椿。
体质虚弱的人患病初愈的人怀有身孕的妇女，不要食用糖尿病患者本身血糖就过高食用香椿会对身体不利的影响怀孕的女性更不能食用肚子里的宝宝最重要稍微有一点危害都不可以食用不要为了自己想吃香椿就去吃。
吃炸鸡会使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
高温油炸过的食物中各种营养素会消灭殆尽，且油炸食物带来的恶果远远不止肥胖这么简单。经常、过量食用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病而且非常伤胃，还可能导致老年痴呆，甚至会导致癌症。肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病；长期摄入高脂肪食物容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。
建议患者到血液内科进行检查，在医生的指导下治疗。注意饮食习惯，尽量少吃油炸食物，多吃蔬菜和水果，积极运动，促进胃肠消化。
孕妇吃香椿是有好处的，但是一定要适量，香椿具有丰富的香椿素，具有健脾开胃增加食欲的作用，香椿中含有丰富的蛋白质、维生素C和维生素E，还有体内所必须的钙、铁、磷等微量元素，还有胡萝卜素和B族维生素，孕妇食用之后对胎儿的生长和发育非常有利。
如果吃多了瓜子就会造成的脂肪摄入量增加，对于有高脂血症、超重的人群肯定不利于体重的控制。
瓜子是一种坚果，炒制后的瓜子吃多了会导致口干舌燥，容易上火，容易出现口腔溃疡，并且瓜子的含盐量比较高，会引起钠盐的摄入超标，对于有高血压，高血脂的患者非常不利，吃多了还会导致热量超标。另外吃瓜子时瓜子仁比较坚硬，容易划伤口腔黏膜，造成所谓的上火。瓜子仁当中含有很多的脂肪酸，也可以引起身体的炎症反应出现舌头肿。
建议：不要一次吃得过多、过快，一般成年人建议1周吃2-3次的坚果，如果是瓜子每次吃50克左右，老年人1周吃1-2次，每次吃一小捧瓜子就足够。
鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效，但不是所有人都能吃。
鸡心富含维生素、铁，补血而且补肝肾，但是多吃会对肝脏和肾脏造成一定的负担，极容易出现中毒症状。富含胆固醇，所以高血压，肥胖、心脑血管人群忌多吃，否则会加重血栓的形成。
适当吃鸡心可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，但不可贪多，尤其是三高人群。