泡木耳用冷水还是热水

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泡木耳用冷水还是热水
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孟妍 副主任医师 山东省立医院 其他 三级甲等
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治...
泡木耳用冷水泡比较好。
干木耳有点难泡,所以有些人会用热水去泡,觉得这样子会泡发的比较快,而且能把污垢泡干净,但是这样做很影响木耳的口感。在用热水泡过后,随着水温慢慢降低,木耳还会跟着变硬,吃起来很难吃,而且木耳的营养成分会流失。所以木耳要用冷水泡,但是用冷水泡的话就会好像污垢没有泡干净。我们就可以在用冷水泡末之后,可以加一步就是用冷水焯木耳。
建议平时要养成良好的饮食习惯,以清淡,易消化饮食为主,避免吃辛辣,刺激性食物,多做有氧运动,比如:跑步,游泳,瑜伽等。
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泡木耳用冷水泡比较好。
干木耳有点难泡,所以有些人会用热水去泡,觉得这样子会泡发的比较快,而且能把污垢泡干净,但是这样做很影响木耳的口感。在用热水泡过后,随着水温慢慢降低,木耳还会跟着变硬,吃起来很难吃,而且木耳的营养成分会流失。所以木耳要用冷水泡,但是用冷水泡的话就会好像污垢没有泡干净。我们就可以在用冷水泡末之后,可以加一步就是用冷水焯木耳。
建议平时要养成良好的饮食习惯,以清淡,易消化饮食为主,避免吃辛辣,刺激性食物,多做有氧运动,比如:跑步,游泳,瑜伽等。

孟妍 主治医师 其他 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

豆皮用热水还是冷水泡都可以。
豆腐皮富含优质蛋白质和卵磷脂。每100克豆皮含有51.6克蛋白质、23克脂肪、12.5克碳水化合物、239克钙和11.7克铁,并含有多种矿物质,可预防动脉硬化和心血管疾病,保护心脏。豆腐皮中含有的钙可以预防缺钙引起的骨质疏松,这对促进老人和儿童的骨骼生长非常有益。
每天适当饮食可以保持身体正常,新陈代谢,提高免疫力。豆皮含有大量卵磷脂,有助于降低血压和血脂,预防心血管疾病。

聂小娟 副主任医师 皮肤科 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:中国医师协会会员,毕业于山东省医学科学院。

一般用凉水浸泡银耳的方法比较常见,但水温过低的话,通常需要3-4小时才能最为完整的泡发银耳。
银耳最好使用冷水泡,因为热水泡会导致银耳口干不好,会影响银耳胶质的形成,所以泡发银耳的时候最好使用冷水,银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用;既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳最好是用冷水泡,这样能比较好的保留银耳的营养价值,银耳的营养也比较丰富,日常生活里可以用来煮汤熬粥等。
建议:平时多吃一些银耳,这样对身体是有好处的。注意使用干净的冷水,及时的清洗,注意不要食用变质的银耳。

陈秀杉 副主任医师 中医科 山东大学齐鲁医院 已帮助用户:0
擅长:手术或药物治疗各类肛肠疾病,如肛内外炎症、肛裂、痔、瘘、肛乳头肥大等。擅治中医内科各类疾病;中医儿科杂病。

蜂蜜水既可以用凉水喝也可以用热水喝。
其实要看喝蜂蜜水的目的。蜂蜜水的主要成分是碳水化合物,因此只需要蜂蜜水的甜味的,用冷水或者是热水喝都是可以的。想吸收一些蜂蜜的酶类就需要用冷水泡蜂蜜了。从中医学的角度来看,蜂蜜的性味是生凉属温的的,如果用热开水冲服的话变成了热性,容易造成身体湿热,所以是不宜用热开水冲服的。
平时食用蜂蜜,一般来说用凉水喝蜂蜜的好处包括润肠通便,营养价值比较高。热水喝蜂蜜的好处包括杀菌、防止腹泻的出现,可以结合自身情况选择。

孟妍 主治医师 其他 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

用热水泡最好。
经加工后的银耳材质干脆,杂质比较多,必须充分浸泡,洗掉杂质,让银耳软化,才有助于银耳出胶。取适量的银耳,用热水浸泡半小时左右,中途水变凉可换水一次,半小时后,银耳经泡发花瓣变大,把其中的杂质冲洗干净即可。待银耳泡发透后用清水清洗几遍,摘除底部淡黄色部分,去除杂质,用手撕成小朵就可以加冷水炖煮了。这样可以让银耳充分吸水膨胀,营养保留比较充分,银耳中的胶质也可以泡出来,煮银耳汤花的时间也能缩短,煮出来的银耳汤才粘稠。
建议挑选优质银耳,应该呈金黄色,耳片肥厚,杂质,有光泽,摸起来干燥有脆感,闻起来无异味。如果银耳颜色很白,可能是用硫磺漂白或熏过,硫磺银耳闻起来有刺鼻的气味。

聂小娟 副主任医师 皮肤科 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:中国医师协会会员,毕业于山东省医学科学院。

黄花菜用冷水泡比较好。
用冷水泡比较好,热水是急剧的方法,会损坏菜的质量而用冷水是比较自然的方式,使黄花菜的干菜原汁原味。温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的黄花菜,10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2-3遍。
因为黄花菜有干清热利尿,解毒,消肿,止血,健脑,抗衰老,降低血清胆固醇等功效,所以建议多吃黄花菜。

聂小娟 副主任医师 皮肤科 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:中国医师协会会员,毕业于山东省医学科学院。