蛋黄营养价值更高。
事实上，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类的保健成分都在蛋黄里。且无论用什么烹调方法，鸡蛋黄中的保健成分都变化甚小。
建议：蛋黄营养高但并非人人合适，蛋黄过敏、高胆固醇血症、肝炎等人不适合吃蛋黄，给孩子添加辅食的时候，应该先少量尝试，确定不会过敏后，才可以加量添加。
相较于蛋白而言，蛋黄更容易消化一些，蛋黄当中含有的营养素更高，但是蛋白当中的蛋白质含量更多。对于胃肠消化吸收系统而言，蛋白含量越高的食物越不容易消化，而蛋黄当中富含卵磷脂以及氨基酸，对于身体健康都是非常有利的，同时蛋黄与蛋白相比蛋白质含量更低，所以更容易被消化吸收。
患者需要注意的是，儿童的消化功能还不健全，对清蛋白的消化吸收能力比较弱，所以4个月到8个月的儿童，只适合添加蛋黄，不适合添加蛋清。
鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋营养价值高。
而且鹌鹑蛋和鸡蛋针对不同人群，其发挥的功效也不相同。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，且蛋白质都是优质蛋白，易被机体吸收利用。2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
建议：婴幼儿可选择吃鹌鹑蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中所含的卵磷脂比鸡蛋高，而卵磷脂有助于孩子大脑的发育。
蛋黄比蛋清更容易消化，但它比蛋清需要更长的时间吸收。
蛋黄中有更多的成分，其中微量元素如铁和脂溶性维生素可以被直接吸收，而脂肪成分比蛋白质需要更长的时间消化和吸收。脂肪消化和吸收需要8个多小时，蛋白质消化和吸收大约需要6个小时。儿童的消化功能不完善，消化吸收白蛋白的能力较弱。因此，4个月到8个月的孩子只适合添加蛋黄，而不是蛋白。
在正常情况下，建议不要挑食。蛋黄营养价值高，富含维生素A。维生素A可以缓解视觉疲劳，保护眼睛。如果你经常面对电脑或过度使用眼睛人群，你通常一天可以吃一到两个鸡蛋。吃鸡蛋后，可以适当多吃蔬菜和水果，以促进蛋白质的吸收。
鸽子蛋和鸡蛋都是两种营养价值非常高的蛋类食物，可以适当的吃一些鸡蛋。鸡蛋中富含的维生素和矿物质以及蛋白质对于人体更有帮助。其中也富含有非常丰富的维生素d和维生素e元素，所以在日常吃鸡蛋可以更有效，更全面地补充体内所需要的多种营养物质。
奶粉与纯牛奶的奶粉营养价值相对较高。
奶粉和牛奶主要看在什么时期进行喂养更好一些，因为一般的奶粉是在牛乳的基础上进行改造以后使营养成分更接近于母乳，更适合婴儿的消化和肾功能，像其中的酪蛋白、还有无机盐的含量就有降低，同时添加了重要的营养素，像乳清蛋白、不饱和脂肪酸、乳糖，还有一些像维生素A或者维生素D、β胡萝卜素等等，有一些可能还会添加微量元素铁和锌。根据不同的年龄，奶粉的成分会略有不同，当然费用也相对来说要比普通的牛奶更高。
建议：平时一定要注意饮食的营养均衡，多注意宝宝体质的变化，选择适合自己宝宝体质的奶粉。