长期吃小米可能会造成营养不良。
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
建议不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养小米不要洗的次数太多防止营养流失。
长期大量使用易引起急性肠胃炎.
建议适量服用
黑米的营养价值是非常高的，常吃黑米对我们健康是有好处，不过长期大量食用就会引起胃肠不适，出现消化不良的情况。
在吃黑米的时候还要注意，如果黑米吃得过多，对于我们肠胃健康来说是会造成影响的，很有可能会造成消化不良的情况。黑米中含有丰富的纤维素，如果大家平时吃得太多，可能会造成便秘等情况，对于我们健康影响很大。
吃黑米是对我们健康有好处，但是吃黑米的时候我们一定要控制好量，如果我们吃黑米太多，那么对健康影响是很大的，所以说吃黑米的时候必须要小心，吃的时候就容易导致出现一些不适情况，这样不利于我们健康，所以吃黑米必须要控制量。
长期大量吃姜粉有可能增加癌症的患发率。
姜中含有一种成分，名叫黄樟素。黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。如果是已经腐烂的姜仍然进食的话，也很容易导致身体摄入毒素，影响肝脏的解毒功能，严重的会导致肝癌的发生。
假如吃了过量的姜粉，建议马上吃甜或含糖量水果汁、甜饮品等来改进血糖，如果依然?]有改进，最好能及早到医院检查就诊。
红豆当中注意含有氨基酸和维生素还有微量元素对身体有益处的，一般过量服用不会引起不适的症状的.
注意多补充水分。
红豆具有清热、解毒、利水的功效,但不宜长期服用,长期服用会造成身体变瘦。
吃红豆有以下副作用：第一种，红豆属于一种产气食物，如果长期吃可能会引起腹泻、腹胀等现象；第二种，红豆中含有大量的嘌呤类物质，而这种物质是引发痛风的主要原因；第三种，红豆属一种干燥性食物，有腹泻、口干、消化不良的人不宜吃红豆，否则会导致症状加重。
建议脾胃虚弱的人不可以长期食用，对于患有痛风以及风湿性关节炎的人来说不宜多吃。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象。