生吃生菜容易感染寄生虫。
普通的清洗很难清洗掉蔬菜上的寄生虫，肉眼又看不见，如果生菜在生长过程中若是出现雨水较多，那生吃生菜感染寄生虫的几率会增加很多；生菜在生长过程中很容易被昆虫侵蚀，因此，在种植过程中喷洒农药不可免，生菜清洗也很难将农药全部清洗掉，食用过多轻者损伤肝肾，严重甚至可能引起农药中毒。
建议生菜最好是用开水进行焯水处理，避免寄生虫感染，还可以帮助消化。
生菜做熟了之后再吃会比生吃好一些。
生菜中含有丰富的营养物质，但是生吃会导致人体无法有效的吸收其中的营养成分。在食用生菜时可以用少量的植物油清炒，可以提高生菜的口感，而且生菜做熟后，人体对其中的人营养物质的吸收率会比生吃时提高10倍。生菜中丰富的营养物质能够起到增强人体免疫力，保护视力以及美白的效果。而且生菜中还含有丰富的膳食纤维，可以促进身体的消化吸收，还有一定的消除脂肪的作用，能够起到减肥的效果。
如果选择生吃，一定要将生菜彻底的清洗干净，避免感染寄生虫，
会加重人们脾胃虚寒的症状，容易诱发消化不良或者腹痛。
生菜多生长在夏天，在生长过程中容易感染大量的寄生虫，平时人们清洗生菜时很难把寄生虫或者寄生虫卵洗掉，所以吃多了生菜容易感染寄生虫病。生菜是一种易生虫的蔬菜，农民为了保障它的正常生长会喷施一些农药，而清洗以后直接吃生菜，就会吸收一些农药残留，会直接损害肝功能，严重时还会诱发肝癌或者肝肾中毒。生菜是一种寒凉的蔬菜，食用以后会刺激肠胃。
虽然生菜的营养价值丰富、减肥效果也非常不错，但是，这并不代表所有的人都可以吃生菜，建议不要频繁食用，若出现不良反应立即就医。
生吃鸡蛋的危害是不易消化吸收。
生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物zd质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。生鸡蛋中的蛋白质能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。
建议：鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生。如果生吃鸡蛋，也足以引起食物中毒，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。
糖尿病人是可以吃生菜的。
生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量相对较低，对血糖影响不大。膳食纤维可以使食物在胃肠道内消化的时间延长，葡萄糖的吸收速度也变慢，能有效控制血液中的血糖，糖尿病人吃了生菜后就能很好地降低血糖。另外生菜中含有可以降低胆固醇的物质，有助于改善血压的粘度，因此糖尿病人可以吃生菜。糖尿病人血糖高最好吃苦瓜、菠菜、冬瓜、花菜、生菜等低糖蔬菜。另外，烹饪的时候低油和低盐比较好。
