话梅是碱性食品。
判断食物的酸碱性，并不是吃起来是酸的就是酸性的食品。判断食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。长期吃酸的对于牙齿和胃部都是不健康的。
建议在日常生活中注意口腔健康，早晚刷牙，三餐后漱口，不要喝过多的碳酸饮料，吃太多的刺激性食物。
柠檬属于碱性物质。
由于柠檬在食用后与人体产生化合反应，导致ph值产生变化并呈现碱性，因此柠檬属于碱性物质。日常生活中，患者可以通过适当服用柠檬水来调节自身ph值。柠檬营养成分高，其中所含有丰富的柠檬酸和类黄酮、挥发油、橙皮苷等，柠檬酸具有预防和消除皮肤色素沉着的作用；柠檬酸盐可抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至现有的结石也可以溶解。
但是由于柠檬属于感光食物，如果遇到紫外线有可能造成皮肤变黑现象，因此建议患者在食用柠檬时尽量在晚间饮用。
话梅虽然吃起来是酸的，但是它是碱性食物。
话梅含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。说到酸性食物许多人都会望文生义地以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物，其实这是完全错误的观点。判断食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
不宜大量长时间食用，因为话梅太酸，食用过多太酸会刺激胃粘膜，导致胃粘膜损伤，甚至溃疡，建议适量而止
话梅吃多了会引发肥胖、高血压、以及
话梅里面有添加剂、黑色素、香料常常服用会影响身心健康，话梅盐分很高，摄取很多的盐份会引起高血压。话梅吃多了容易刺激胃口，可能会产生较多的进食欲望，从而出现摄入食物过多的情况，有一定发胖的风险。话梅吃多了，还容易导致牙齿出现酸痛的症状。
建议以后避免一次吃很多酸话梅，且话梅有很多添加剂，吃下去对身体也不好，注意平时饮食清淡，可以多吃些水果蔬菜。
零食酸话梅吃多了对人体是没有好处的。
因为酸话梅在生产过程中添加了过多的糖和盐，还添加了很多的添加剂，色素等，都会影响到人的身体健康，长期吃酸话梅，可能会摄取到很多盐分以及糖分，就会引起高血压或者是糖尿病等，而且这些添加剂及色素可能会对人体的胃部以及肠道产生影响，导致出现一些腹泻，胃痛等疾病。
在日常生活中，需要注意零食酸话梅需要少吃，然后要适当，在挑选的时候，需要选择防腐剂及添加剂少的，更加健康的品牌。
