柠檬属于碱性物质。
由于柠檬在食用后与人体产生化合反应，导致ph值产生变化并呈现碱性，因此柠檬属于碱性物质。日常生活中，患者可以通过适当服用柠檬水来调节自身ph值。柠檬营养成分高，其中所含有丰富的柠檬酸和类黄酮、挥发油、橙皮苷等，柠檬酸具有预防和消除皮肤色素沉着的作用；柠檬酸盐可抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至现有的结石也可以溶解。
但是由于柠檬属于感光食物，如果遇到紫外线有可能造成皮肤变黑现象，因此建议患者在食用柠檬时尽量在晚间饮用。
话梅是碱性食品。
判断食物的酸碱性，并不是吃起来是酸的就是酸性的食品。判断食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。长期吃酸的对于牙齿和胃部都是不健康的。
建议在日常生活中注意口腔健康，早晚刷牙，三餐后漱口，不要喝过多的碳酸饮料，吃太多的刺激性食物。
柠檬敷脸一般不可以去痘，还可能会对肌肤产生刺激。柠檬属于一种比较常见的水果，其中含有大量的维生素C，在进食后可以加快身体的新陈代谢，从而有利于于痘痘的消失。但是在敷到脸上可能会由于肌肤比较敏感，从而造成刺激现象，反而不利于痘痘的消除，最好到正规医院进行检查，在专业医生指导下使用去除痘痘的药膏进行涂抹治疗。恢复期间不要吃辛辣性的食物，也不要吃油腻性高的食物，多吃新鲜的蔬菜或者水果。
青皮柠檬和黄皮柠檬没有好坏之分，只是口感和用途不同。
黄柠檬，果bai肉色泽浅金淡黄du，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水。青柠檬，果肉碧绿通透如玉色，味道极酸，却饱满圆润，层次分明。回味悠长，初尝令人跳脚，却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡。
建议多喝柠檬水，可以使开水冷却到70摄氏度，柠檬去皮、切丁加入其中，加入适当蜂蜜。
柠檬是碱性食物。
从食品学角度讲，柠檬属于碱性食品。但是因为柠檬含有柠檬酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品。它之所以属于碱性食品，因为柠檬虽然含有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是碱性食物。
建议空腹时不能大量吃柠檬，会造成胃酸过多，特别容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题。
青柠檬和黄柠檬属于同一种物质，泡水情况下效果相同，不具有好坏之分。
通常情况下，柠檬泡水具有诸多好处。首先所含有的维生素c以及柠檬酸可以增强血液中毒素的清除，保持皮肤有光泽并减少皱纹。其次，柠檬水实际上是碱性的，能够使人体保持碱性状态，从而可以预防疾病和阻止病原体的生存。最后柠檬水能够起到调节肠胃的作用。
但是由于柠檬酸性含量较高，建议肠胃不好或者患有胃病的患者尽量避免过量饮用柠檬水，必要时可以加蜂蜜进行稀释。