糖尿病患者可以吃银耳。
银耳是促进肠蠕动、造血和血液循环的非常健康的食物。但是糖尿病患者服用银时不建议使用糖。血尿酸高的人必须注意低嘌呤食物。银中含有高嘌呤，可提高血尿酸。但是银耳中含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，对糖尿病患者非常有益。银耳的热量很低，影响血糖。银耳还具有通便、抗肿瘤作用。大多数糖尿病患者都有胃肠功能障碍，有些人可能会便秘，更适合吃银耳。
糖尿病患者可以吃银耳莲子。
银耳莲子的主要作用是补气安神、强心健脑、滋阴补肾、润肺止咳。它们是非常好的食物。但糖尿病人吃银耳莲子不建议加白糖、红糖、冰糖、蜂蜜，不加糖也可以吃。加糖会增加每天的热量摄入。糖尿病患者每天的热量摄入要控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果等。如果加入一些红糖、白糖、蜂蜜，对糖尿病的治疗不利。糖尿病的食疗是基础，其余疗法在食疗的基础上起作用。如果在银耳莲子汤里加糖，就要减少主食，计算起来比较麻烦，很难精确计算。所以只能吃银耳莲子，不能加糖。
糖尿病人可以吃银耳炖红枣，但红枣含糖量很高的，不能多放红枣，可以少放，一次吃一到两个，平时要按时服降糖药，平时要饮食控制和加强运动。每天五六两主食分三顿吃，多吃叶类蔬菜，少吃根茎类蔬菜如红薯，土豆等。
糖尿病人可以吃银耳，而且鼓励糖尿病人多吃一些银耳。
银耳自古以来是一种和燕窝类似、可以很好滋补的佳品。滋补的原因就是抗衰老、改善血管的硬化、改善氧化应激。糖尿病患者得了糖尿病之后，首先老就老在血管，糖尿病人为什么容易得并发症、容易动脉硬化，就是因为血管中的糖分异常，加速了血管内皮的老化和动脉硬化斑块的产生。
因此患者多吃这些能够对抗氧化应激、抗衰老的食物还是很好的，但是食用的量一定要把控住，不可这一顿饭什么别的都不吃主要吃银耳。银耳除了抗氧化之外，含有大量的维生素、微量元素，对于糖尿病人来说，本身就缺维生素B1和B12，因此补充维生素方面也很好。
糖尿病患者可以吃银耳。
银耳中含有钙、磷、镁、钾、铁等矿物质，因此吃银耳可以降低血糖，有效控制病情。另外，银耳所含能量较低，是低热量食品，同时富含膳食纤维。糖尿病患者饭后可以减缓血糖上升。银耳对糖尿病患者有益。糖尿病患者每天可以吃5克干银或15克干银。饮食疗法是糖尿病患者的基本治疗方法。糖尿病患者要合理饮食，选择膳食纤维高、热量低、糖指数低、含糖量低的食物，选择银耳、木耳、香菇、草菇、金针菇、猴菇、海带等。