糖尿病人可以吃莲藕的。
因为藕里面含的碳水化合物比较少，不会引起血糖明显升高，而且里面还有很多的纤维素，可以预防和治疗老年人便秘，所以糖尿病人可以把藕当蔬菜吃，适当多吃一点也没有什么问题。但是要注意糖尿病患者最好不要吃藕粉，因为藕粉里面很多都加了糖或者其他一些食品添加剂，吃了以后可能会导致血糖有明显升高。
藕糖尿病可以吃。
但是吃莲藕的时候要计算好量和含糖量，适当扣除主食。莲藕富含营养物质、铁、钙等微量元素。莲藕中还含有粘蛋白和膳食纤维，可与食物中的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。是高血脂、糖尿病患者的适宜蔬菜。糖尿病患者可以吃莲藕，但每次吃50-75g为宜。总之，莲藕是一种含糖量很高的蔬菜，糖尿病人可以食用，但一定要限量食用。
糖尿病患者可以吃藕，不过需要控制好进食量。
糖尿病人能吃藕，平时可以适量的吃藕，藕虽然也是一种蔬菜，但是并不是很适合糖尿病的人，因为莲藕中的淀粉含量要高于其他的绿色蔬菜，对血糖的作用也会更大。糖尿病的人平时可以多吃些莲藕，但一定要注意，莲藕中含有大量的淀粉，比一般的绿叶蔬菜要高。患者应规律监测自己的血糖，保持血糖平稳。
妊娠糖尿病，血糖有点高的孕妇可以适当吃点莲藕。
莲藕糖分比较低，孕妇血糖不会快速上升，所以孕妇可以吃莲藕。怀孕过程中，孕妇血糖过高会对胎儿的发育产生不利影响。不要吃水果、西瓜、葡萄、橘子、雪莉等含糖量太大的食物。定期检查空腹血糖，必要时检查糖耐量。因此，血糖高的孕妇最好严格控制饮食，日常生活中不要摄入过多的高糖食品。
糖尿病可以吃凉拌藕。
藕中碳水化合物含量16%左右，蛋白质含量1.9g，脂肪含量0.2，膳食纤维非常丰富。藕生具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效，糖尿病吃凉拌藕可缓解多饮口渴症状。糖尿病要控制饮食总量，少吃高糖、高脂肪食物，少吃煮烂的面、稀饭、粥等高糖上升指数的食物，适量吃鱼肉、红肉，蔬菜、肉和肉相结合，补充身体营养。