石斛对糖尿病有直接的降血糖作用。
糖尿病属于中医的“消渴”范畴。中医认为消渴的主要病机是阴虚燥热、脏腑受损。治疗要阴湿干燥，清热止渴。石斛的主要功效是滋阴清热、润燥解渴。用石斛治疗口渴，符合中医理论，辩证合理，对症下药。现代医学研究表明，石斛不仅能增加胰岛素分泌，还能改善胰岛素抵抗，对糖尿病有直接降血糖作用，改善糖尿病并发症。石斛还具有提高免疫力的作用，对糖尿病的治疗非常有效。与麦冬、天花粉、玉竹、葛根等配合服用效果更好。
石斛对糖尿病有双重作用，一方面可以降低血糖，另一方面可以直接改善并发症的病理，具体说明如下：
糖尿病属于中医解渴的范畴。中医认为消渴的主要是阴虚热、脏腑受损。治疗要阴湿干燥，清热止渴。石斛的主要功效是滋阴清热、润燥解渴。用石斛治疗消渴病，符合中医理论，辨证论治合理，用对症药治疗。现代医学研究表明，石斛不仅能增加胰岛素分泌，还能改善胰岛素抵抗，对糖尿病有直接降血糖作用，改善糖尿病并发症。石斛还具有提高免疫力的作用，对糖尿病的治疗有效，建议与麦冬、天花粉、玉竹、葛根等中药一起使用。
吃霍山石斛糖尿病没有影响。
霍山石斛有助于糖尿病的治疗。糖尿病有类型(胰岛素依赖型)和类型(非胰岛素依赖型)。中医和那种病的病因病机不同。糖尿病的原因主要有阴虚热、气阴阳虚、气血阻断、脾气虚弱、肝脏停滞期等。普通糖尿病属于阴虚的范畴。临床上验证虎山石对阴虚型糖尿病有良好的治疗作用。可以改善和消除糖尿病患者的酗酒、多食、多尿、疲劳、消瘦等，具有调节血糖稳定的作用。
二型糖尿病的人可以适量食用一些具有滋阴功效的石斛。
从中医的观点来看，糖尿病是一种阴虚津亏的病症，这是一种能够改善二型糖尿病病人的病症。当然，石斛有滋阴益气，对二型糖尿病有一定的改善效果，却无法起到降低血糖的效果。
因此对于二型糖尿病的病人，治疗方式主要就是采用西医的方式，其次才是配合药物，比如石斛等，不然会影响到病人的恢复。
牡丹籽油中的-亚麻酸可以促进胰岛素细胞分泌胰岛素，维持血液中胰岛素的稳定性，从而降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感性，减少胰岛素拮抗作用。
一旦患上糖尿病，肌肉中脂肪的分解就会加速，脂质代谢紊乱会导致脂质增加，引起动脉硬化、高脂血症、脂肪肝、高血压等并发症。另外，脂肪的过度分解会产生酮体。例如，超过人体利用率极限的酮体，大量蓄积在体内会引起酮症酸中毒。-亚麻酸可以调节人体脂质代谢，抑制并发症，减少酸和酮中毒的机会。-亚麻酸还可以保护和增强人体器官和神经系统，对糖尿病患者非常有益。
山药不仅有防治糖尿病的功效，而且对糖尿病患者有一定的好处。
山药可以滋阴补肾，但糖尿病患者不宜过多使用，因为山药的主要成分是淀粉，很多碳水化合物代谢后会分解成葡萄糖，所以也会影响患者血糖的变化。建议糖尿病患者每天进食山药不超过100g，主食也要相应减少。平时也可以多吃山药，炒、蒸、煮着吃都是可以的。