糖尿病饮食的误区

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我知道糖尿病需要控制饮食,但是不知道误区有哪些,请问糖尿病饮食的误区是什么?
医生回答 共1条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 山东省立医院 内科 三级甲等
擅长:内分泌常见病的诊治。
糖尿病饮食的误区如下。
1.面粉和大米糖分高,杂粮低。面粉、大米、玉米和小米的含糖量分别为75%、74%、74%和76%。杂粮富含植物纤维。丰富的植物纤维可以抑制肠道葡萄糖的吸收。100克馒头的90%变成血糖,等量的馒头只有80%。
2.坚果不含糖,请多吃。瓜子和花生含糖量低,但脂肪高。100克花生所含热量为200克馒头。脂肪在体内变成糖。吃30个花生,不加油炒。
3.糖分高的水果不再感兴趣了。水果的含糖量为4%~20%,西瓜为4%,苹果梨为10%~14%,香蕉为20%。水果的甜味由果糖决定,果糖代谢不依赖胰岛素。饭后血糖低于10mmol/L时,可添加水果。
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糖尿病饮食的误区如下。
1.面粉和大米糖分高,杂粮低。面粉、大米、玉米和小米的含糖量分别为75%、74%、74%和76%。杂粮富含植物纤维。丰富的植物纤维可以抑制肠道葡萄糖的吸收。100克馒头的90%变成血糖,等量的馒头只有80%。
2.坚果不含糖,请多吃。瓜子和花生含糖量低,但脂肪高。100克花生所含热量为200克馒头。脂肪在体内变成糖。吃30个花生,不加油炒。
3.糖分高的水果不再感兴趣了。水果的含糖量为4%~20%,西瓜为4%,苹果梨为10%~14%,香蕉为20%。水果的甜味由果糖决定,果糖代谢不依赖胰岛素。饭后血糖低于10mmol/L时,可添加水果。

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糖尿病饮食误区如下:
误区一:少吃主食:很多患者认为主食越少越好。甚至连续几年主食一直保持在每餐只有半两到一两。由于主食摄入不足,总热量不能满足机体的代谢需要,导致体内脂肪和蛋白质过度分解,出现消瘦、营养不良甚至饥饿酮症。
误区二:以粥为主:很多患者认为粥水分多,容易产生饱腹感,是理想的食疗方式
误区三:随意吃不加糖:有些患者误以为只要不吃糖尿病含糖食物,毫无节制。
误区四:零食不限:部分患者三餐控制理想,但由于饥饿或其的原因,养成了吃花生、瓜子、休闲食品等零食的习惯。
误区五:只吃素食:很多患者认为动物性食物会造成蛋白质过高,增加动物性脂肪的摄入。

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对糖尿病饮食的误解如下。
1.饥饿疗法。糖尿病患者要保持标准体重,摄取符合标准体重和活动强度的食物量。采用饥饿的方式会消耗自己的物质,导致体重下降和代谢障碍。时间太长会导致营养不均衡,对糖尿病不好。
2.糖尿病食品和无糖食品可以随便吃。其实糖尿病饮食是指膳食纤维高的食物,如荞麦、燕麦等。这些食物需要很长时间消化,但最终会变成葡萄糖。
3.糖尿病饮食可以多吃副食,少吃米饭。肉、蛋、鱼富含蛋白质和脂肪,在体内可以变成葡萄糖。虽然含糖量不高。会引起脂肪过度分解、酮症,甚至酸中毒。

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要了解到患有糖尿病的危险因素,可以在日常的生活中进行适当的控制。糖尿病人最好不要食用含糖高的食物、淀粉类的食物,其次是高脂肪食物,会导致高血脂,高血脂是引起糖尿病的一个危险因子。
另外还要注意控制食盐摄入过多会导致血压增高,这也是导致糖尿病的一个重要原因。关于糖尿病饮食的一些注意事项,包括三高的发生,例如高血糖、高血脂、高血压等。

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糖尿病患者饮食控制,绝不是某些人所能理解的,就是主食控制。
但也包括副食的配对、尤其对肉类,脂肪类及其他含热量高的食物进行全面调控,使每天摄取的热量保持在适宜的水平,满意地控制血糖及体重。总热量的55%、25%和20%左右。因此,要想达到这一目标,就必须根据不同阶段,采取有针对性的膳食指导。忌食物越多越好,而且肉类、脂肪也日益趋向于少量多餐,是糖尿病患者良好饮食习惯,能将血糖控制在一个基本正常值,餐前血糖不高,饭后血糖不会过高。此外,还要注意合理地安排食物种类和数量,防止过饱或过饥,从而有效降低胰岛功能的损害程度,减轻并发症发生。具体而言,要“每天至少吃三顿饭,一顿饭不要超过两顿”地吃,每日进食主食6两以上,宁愿多餐一顿,也不能每一顿都吃的过饱。

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糖尿病饮食注意严格的掌握每天卡路里的摄入量,要做到饮食多样化、均衡、营养均衡,避免食物过多而造成营养不足。
同时还要严格的限制糖类、高热量高脂肪食物的摄取,同时还要适量的补充蛋白质和蔬菜,避免吃一些油腻的食物。进食的时候最好不要太短,最好是每顿饭20多分钟,要注意咀嚼,不要狼吞虎咽,以免吃太多卡路里造成不好的血糖。
另外,饮食中要讲究饮食的先后次序,以减缓葡萄糖的消化速度,并能有效地防止因进食过量的糖类而导致餐后血糖上升。

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