糖尿病是可以吃木糖醇的，葡萄糖是会使血糖升高，木糖醇不参与体内的糖代谢，糖尿病是可以使用的，糖尿病不能吃葡萄糖含量高的食物，要锻炼身体促进代谢对于降低血糖也有好处。
糖尿病病人是可以适当的吃一些木糖醇的。木糖醇主要是含有甜味，但是对血糖的影响较小，木糖醇可以作为糖尿病患者食品的调味剂。糖尿病病人可以适当的吃一些含有木糖醇的食物，但是木糖醇过多的摄入会对血脂有所影响。
木糖醇饼干适合糖尿病的人吃。
糖尿病患者发生低血糖时可以吃木糖醇饼干，其余时段不要吃木糖醇饼干。木糖醇对血糖没有影响，木糖醇饼干即使没有添加蔗糖、蜂糖等影响其余血糖的糖类，饼干也是碳水化合物。碳水化合物进入身体后会转化为葡萄糖，影响糖尿病患者的血糖水平。不仅不能吃木糖醇饼干，其余淀粉类食物在吃过主食后不推荐。吃了之后会影响血糖。一些糖尿病患者可能会误会某些饼干是木糖醇饼干，没有蔗糖或咸淡饼干。认为这样的食物不会影响血糖是错误的。请注意，如果是含有碳水化合物和淀粉的食物，进入身体后会变成葡萄糖。
糖尿病患者可以吃木糖醇。
因为蔗糖醇与蔗糖和葡萄糖不同，它不像蔗糖和葡萄糖那样进入体内，而是迅速分解成单糖，刺激胰岛素分泌，不会显着增加胰岛的负担，也不会快速提高体内血糖。因此，糖尿病患者可以选择木糖醇作为甜味剂，添加到牛奶或食物中。糖尿病患者可以吃木糖醇，但要吃得有限。木糖醇不会显着增加胰岛的负担，但能提供一定的热量。摄入热量过多的食物会增加胰岛的负担，减少体内葡萄糖的消耗，因此间接不会消耗体内的葡萄糖，从而提高血糖。
糖尿病患者通常不能吃木糖醇巧克力。
糖尿病患者可适量食用木糖醇巧克力，但木糖醇巧克力热量和脂肪含量高，糖尿病患者进食后可能引起血糖升高，因此不建议食用木糖醇巧克力。一般建议糖尿病患者多吃高纤维食品，促进机体糖代谢。玉米、小麦、豆类制品等。多吃韭菜、西葫芦、冬瓜等含糖量低的蔬菜，多吃鱼、大蒜、芥末等富硒食物，可以降低血糖，改善糖尿病症状。多吃富含维生素b和维生素c的食物，也有助于延缓糖尿病并发症的发展，如芥末、卷心菜、青椒等。需要注意的是，糖尿病患者不应该吃各种糖、蜜饯、果汁、冰淇淋、甜面包、糖点心等，基本上含有大量淀粉，含糖量高，容易高血糖。